好吃的藍莓果醬面包怎么做
好吃的藍莓果醬面包怎么做
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風險，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。你想自己動手做好吃的藍莓果醬面包嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你藍莓果醬面包的做法。
制作藍莓果醬面包需要準備的材料
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藍莓果醬面包制作過程中的步驟圖
1.材料集合下
2.雞蛋液 留下半個【涂表面】，除黃油外 全部混合揉成絮
3.再揉10分鐘 加入黃油 融合 揉至出膜放入烤箱設(shè)置45度50分鐘發(fā)酵2倍大，里面放碗熱水增加發(fā)酵能力
4.發(fā)酵好后 排去氣體 分成9份 團成圓醒發(fā) 15分鐘
5.搟成舌型卷起來
6.對中團起閉合縫隙 壓扁
7.勺點 藍莓醬團包起來 開口朝下【一定要閉合所有縫隙要不烤了漏】
8.包好后團成圓 放入烤箱 進行2發(fā)
9.2發(fā)好后 涂上少許蛋液 灑上少許芝麻
10.烤箱提前預(yù)熱 180度 設(shè)置15分鐘
藍莓的存儲
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內(nèi)l8-26℃常溫條件下，采用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調(diào)儲藏可達3個月左右。
如在當?shù)剞r(nóng)場購買了大量的藍莓，把其放在烘烤板或托盤的單層內(nèi)冷凍幾小時，確定它們已凍結(jié)后，移入一密封容器內(nèi)，存于冷藏至需要時再取出，至少可存入1年。
藍莓的4種神奇功效
1.有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
3.預(yù)防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。