吃藍(lán)莓有哪些養(yǎng)生功效
藍(lán)莓是一種小漿果，但是小小的身材卻有大大的能量，營養(yǎng)成分高于蘋果、葡萄等水果，被人稱為“世界水果之王”，而且食用方法很多，很多人都喜歡吃。下面是小編為你收集有關(guān)于藍(lán)莓的功效與作用，希望你會喜歡。
養(yǎng)生功效
1、多吃藍(lán)莓可以保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力。因為藍(lán)莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促進(jìn)人體視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍(lán)莓可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
2、藍(lán)莓可以增強(qiáng)人體自身免疫力，增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓是一種高纖維的水果，據(jù)醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，每145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此藍(lán)莓完全可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍持欣w維的良好來源。
3、藍(lán)莓能夠抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管等疾病。因為藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，而鉀能幫助人體體內(nèi)的液體維持平衡，而熱量并不高，只有80個卡洛里。
4、藍(lán)莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力屬于較強(qiáng)的。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍(lán)莓有利于增強(qiáng)人的記憶力。藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
吃法
1、藍(lán)莓酸奶
食材：藍(lán)莓、原味酸奶、純牛奶
做法：
(1)在干凈的容器中倒入純牛奶，接著把原味酸奶倒進(jìn)去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。
(2)藍(lán)莓洗干凈，用果汁機(jī)打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。
2、藍(lán)莓酸奶蛋撻
食材：乳酪200克、藍(lán)莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個
做法：
(1)用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。
(2)用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來制作蛋撻塔皮。
(3)將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進(jìn)烤箱里25分鐘，溫度在180左右。
(4)往放涼的塔皮里擠滿奶酪和酸奶，最后用藍(lán)莓放在塔皮上點(diǎn)綴即可。
適宜人群
1、經(jīng)常坐在電腦前的朋友建議多吃藍(lán)莓。藍(lán)莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止游離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時還能減少肥胖的形成。
2、缺鉀、免疫力較差的朋友可以多食藍(lán)莓。藍(lán)莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便秘的癥狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。
3、藍(lán)莓是愛美女性的護(hù)膚新寵，因為藍(lán)莓中含有大量的花青素?；ㄇ嗨乜煞乐蛊つw皺
紋的提早生成，是有效的抗氧化物質(zhì)。長期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，使皮膚光滑，富有彈性。愛美的女性絕對不能錯過。
最后要注意的是：新鮮的藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時請勿食。患有腎臟或膽囊疾病還沒有恢復(fù)的朋友，要避免攝食太多的藍(lán)莓，因為藍(lán)莓中的草酸鹽積累太多會影響患者身體治愈。
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