鴨湯的具體做法步驟

　　鴨肉是進補的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，是我們常吃的一種肉。你了解鴨湯要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鴨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　鴨湯的食材準(zhǔn)備

　　鴨湯的具體做法步驟

　　1.鴨肉洗凈切塊

　　2.沙鍋放水和姜片先燒開

　　3.木瓜去皮切塊放入鍋中水開后火調(diào)最小煲一小時左右

　　4.大火湯滾后放入鴨肉，煲半小時左右

　　5.放鹽調(diào)味即可

　　鴨肉的介紹

　　鴨肉的性味甘咸而平和，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥，白毛烏骨者，被認(rèn)為是補養(yǎng)虛勞的圣藥。然而腸風(fēng)膨脹、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否則滯氣、滑腸：脾胃虛弱者，腹瀉、腳氣、脾脹，及手術(shù)后恢復(fù)期間，傷口未愈合，體力未恢復(fù)之際亦不宜吃鴨肉。

　　民俗食療法有以老鴨同豬蹄同煮，補氣而增胖，適合體虛弱、攝食少、不長肌肉者進食;與雞同煮，則治血暈頭痛。

　　小便不利欲通水道，宜用青頭雄鴨，如果要治虛勞祛熱毒，則宜烏骨白鴨。由于鴨子本為水禽，溫中補虛扶陽利水為其本性，男性陽氣不振，或患有水腫的人，食之都很適宜。

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