紅豆椰汁糕的做法

　　紅豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧，被李時珍稱為“心之谷”。你了解紅豆椰汁糕要如何做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦紅豆椰汁糕的做法。

　　紅豆椰汁糕的食材準備

　　紅豆椰汁糕的具體做法步驟

　　1.250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。

　　2.把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。

　　3.椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進鍋里，然后立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。

　　4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋里，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。

　　5.把紅豆倒進糊里，拌均勻。

　　6.蒸盤底和邊都抹上一點油，就不會粘住糕。

　　7.把拌好的粉糊倒進蒸盤，抹均勻平整。

　　8.再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。

　　9.隔水蒸大約20分鐘就行啦。

　　10.最后，蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦!

　　紅豆的食療作用

　　1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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