紅豆馬蹄糕的做法
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用。你了解紅豆馬蹄糕要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅豆馬蹄糕的做法。
紅豆馬蹄糕的食材準(zhǔn)備
紅豆馬蹄糕的具體做法步驟
1.紅豆先用水浸泡半小時。
2.將紅豆和水倒入電壓力鍋中，按豆類按鈕，約40分鐘后自動保溫。(紅豆和水的比例是1：1)
3.煲好的紅豆已吸干水分，以有點(diǎn)爛為宜。
4.我用這種馬蹄粉的。
5.先用清水2碗放在容器中，加入馬蹄粉300克，充分拌勻。
6.黃糖我放了2片，做出來后感覺有點(diǎn)淡，多放半片應(yīng)該好點(diǎn)。
7.另外鍋中加入3碗水燒開，再放入煮過的紅豆和黃糖。
8.煲至黃糖溶解即可著火。
9.再慢慢倒入開稀的粉漿，要不停地?cái)嚢瑁圆唤Y(jié)塊為宜，若發(fā)現(xiàn)結(jié)塊的，可再等糖水的溫度稍稍下降些再倒入。
10.這是混合好的粉漿。
11.糕盤里擦一層油。(防粘用)
12.將粉漿倒入，水燒開后放入，隔水蒸15分鐘即可。
紅豆的功效與作用
紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1，也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中，含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克，能提供439.5千焦的熱量。所提供的蛋白質(zhì)是不完全蛋白質(zhì)，即氨基酸種類缺乏。紅豆對貧血等癥有極好的效用，還具有潤腸通便的功效。
性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消種，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
忌食：尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
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