熬白大骨湯的做法

熬白大骨湯的做法

　　豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。美味的大骨湯應該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你熬白大骨湯的做法。

　　熬白大骨湯的制作材料：

　　豬腿骨一根　　玉米一根　　枸杞適量　　 蔥姜適量　　 鹽適量　　料酒適量　　白糖適量

　　熬白大骨湯做法步驟：

　　1.豬骨洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　2.姜切片，蔥切段備用。

　　3.玉米切塊備用。

　　4.砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。

　　5.燒開以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋,放適量白糖。

　　6.放入玉米和枸杞，中小火繼續(xù)燉煮。

　　7.燉1個半小時后，放入適量鹽調(diào)味即可。

　　熬白大骨湯的烹飪訣竅

　　湯中材料可以換成藕、花生、紅棗等等。

　　燉湯的時間控制在2個小時左右，太長了也不好。