陽澄湖買蟹的地方在哪里

2023年陽澄湖買蟹的地方在哪里

又到了吃大閘蟹的季節(jié)啦，真的太愛了!作為吃大閘蟹的忠實顧客，我來教大家如何挑選出肥的冒油的大閘蟹，下面是小編整理的陽澄湖買蟹的地方在哪里，希望能夠幫助到大家。

陽澄湖買蟹的地方在哪里

首先，正宗的陽澄湖大閘蟹會有青背、金爪、白肚和黃毛等特征。其次，看大閘蟹的身份證——蟹扣，可以說每一只正宗的陽澄湖大閘蟹都有蟹扣，因為每一只陽澄湖大閘蟹捕撈出湖之后，都會獲得這樣一個獨一無二的蟹扣。

通過以上兩點，基本上可以保證你買的大閘蟹是真正的陽澄湖大閘蟹，那么，哪里才能買到真正的陽澄湖大閘蟹呢?這里必須推薦阿四蟹莊，三十多年來就為做好一件事，那就是養(yǎng)殖正宗的陽澄湖大閘蟹，因為阿四蟹莊在陽澄湖有自己的養(yǎng)殖基地，專業(yè)養(yǎng)殖人員，每天用螺螄、玉米精心喂養(yǎng)大閘蟹。由于是自產(chǎn)自銷，所以品質(zhì)能保證，而且阿四蟹莊還是蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會員單位呢，在這里買大閘蟹根本不用擔心品質(zhì)問題。

發(fā)出去的大閘蟹都是一蟹一扣一碼，大閘蟹還是凈重量，不僅分量足，個頭大，還可以在現(xiàn)場自己挑選，工作人員給你捆綁帶回家，如果不方便帶，可以讓老板給你發(fā)快遞哦，還死蟹包賠。

怎么挑選真正鮮美好吃的陽澄湖大閘蟹

1.看蟹殼白：殼背黑綠色，淡，厚而實;黃背的殼多薄而弱?？炊悄殻喝绻悄毻怀觯f明它們都是脂肪;如果是凹的，大部分都不夠胖。

2.看爪腳：爪腳之上有一簇絨毛的地方，爪腳又老又健康;而獵豹沒有毛，身體柔軟。

3.看蟹的活力：把螃蟹轉過來，腹部朝天。如果能用刺腳迅速翻回來，生命力很強，可以保存;如果翻不回來，生命力就差，不能長期保存。

4.看公蟹和母蟹：選陰歷八、九月份的母蟹，選九月之后的雄蟹，因為雄蟹和母蟹性腺成熟，味道和營養(yǎng)最好。仔細研究并參考“五觀”，我們可以從大量的螃蟹之中挑選出優(yōu)質(zhì)的螃蟹。

陽澄湖大閘蟹幾月份開湖

一般在9月份中下旬開湖。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會在每年夏末或者秋初公布當年陽澄湖大閘蟹的開湖日期，這個日期通常在中秋節(jié)前后，陽澄湖大閘蟹盛名在外，搶不到也是有的，這時候可以嘗試下其他大閘蟹，秋天的蟹味道比較鮮美，其他地區(qū)的蟹也是可以的。

大閘蟹哪里最有名

除了陽澄湖大閘蟹外，太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹(江蘇·高郵市)、固城湖大閘蟹(江蘇·南京市高淳區(qū))、軍山湖大閘蟹(江西·進賢縣)、梁子湖大閘蟹(湖北·鄂州市)、盤錦大閘蟹(遼寧·盤錦市)、五河大閘蟹(安徽·五河縣)、武昌湖大閘蟹(湖北·武漢市)等都很不錯。

我國哪的大閘蟹最好吃

一、江蘇省蘇州市(陽澄湖大閘蟹)

陽澄湖大閘蟹，產(chǎn)自于江蘇省蘇州市陽澄湖，這里的大閘蟹品質(zhì)最優(yōu)，名揚四海，堪稱“蟹中之冠”，入選中國國家地理標志產(chǎn)品，“中國十大名蟹”之一。

陽澄湖的水源屬于長江水系，這里水量充足，水質(zhì)純凈無污染，水位變化平緩，冬季不易上凍，水草茂盛，餌料充足，非常適合大閘蟹的生長，這里每年大閘蟹產(chǎn)量在1500噸左右，比較有限。

陽澄湖大閘蟹，有5個突出特點，青色的背，白色的肚子，黃色的絨毛，金色的蟹鉗，體格較大。這樣的大閘蟹蟹黃豐富，肉質(zhì)細嫩，鮮美無比，價格當然也比較高。

二、遼寧省盤錦市(盤錦河蟹)

盤錦河蟹，中國國家地理標志產(chǎn)品，產(chǎn)自于東北遼寧省盤錦市的河流，特別是大洼縣和盤山縣產(chǎn)量最高，有“蟹都”之稱。

盤錦市，位于九河下游，這里是河海交匯處，水系發(fā)達，因此盤錦河蟹在海里出生，在河里生長，河中水草豐茂，適合河蟹繁殖生長。

盤錦河蟹，顏色黑亮，腿毛深褐色，蟹蓋馬蹄印記清晰，聞著有股泥土的清香。盤錦河蟹個頭雖然不如陽澄湖大閘蟹大，但味道卻毫不遜色，蟹黃飽滿，蟹肉鮮美，吃起來口感豐富，讓人回味無窮。

三、湖南省益陽市(大通湖大閘蟹)

大通湖大閘蟹，產(chǎn)自于湖南省益陽市。

大通湖水域面積廣闊，這里天然無污染，生態(tài)環(huán)境極佳，湖中水草豐茂，餌料豐富，非常適合大閘蟹生長。

大通湖大閘蟹，特點有：體型較圓，背部青色，腹部白色，金色蟹腳，黃色絨毛，非常活躍。

大通湖大閘蟹口感肉質(zhì)細膩肥美，彈性十足，蟹黃飽滿，口感豐富，是中國國家地理標志產(chǎn)品。

四、江蘇省淮安市(洪澤湖大閘蟹)

洪澤湖大閘蟹，產(chǎn)自于江蘇省淮安市洪澤區(qū)。

洪澤湖水域面積廣闊，湖中灘頭較多，這里水生植物生長茂盛，有充足的生物餌料，氣候溫和，雨量充沛，適合洪澤湖螃蟹的生長習性。

洪澤湖大閘蟹，最大的特點就是蟹背上有字母“H”形狀，個頭大，蟹肉肥，蟹膏滿，肉質(zhì)微甜，中國國家地理標志產(chǎn)品。

五、上海市崇明島(崇明清水蟹)

崇明清水蟹，又叫中華絨螯蟹、老毛蟹，產(chǎn)自于上海市崇明島。

崇明島位于長江入?？?，三面臨江，一面臨海，河水海水交匯，河網(wǎng)密布，水草豐茂，天然餌料充足，適合螃蟹生長。

崇明清水蟹，蟹身干凈無泥，體型壯實，青背白腹，金爪黃毛，肉質(zhì)細膩，蟹黃飽滿，活力旺盛。

六、江蘇省南京市(固城湖大閘蟹)

固城湖大閘蟹，產(chǎn)自于江蘇省南京市高淳區(qū)，中國國家地理標志產(chǎn)品，被譽為“蟹中之冠”，被評為“中華絨螯蟹典范品牌”。

固城湖湖塘眾多，水域面積廣闊，水質(zhì)清澈，水草豐茂，生態(tài)環(huán)境良好，出產(chǎn)的固城湖大閘蟹品質(zhì)優(yōu)良。

固城湖大閘蟹的肉質(zhì)細膩，口感鮮美多汁，蟹黃飽滿，蟹肉細嫩，清蒸、炒制等都可以。