如何建設鐵觀音生態(tài)茶園
鐵觀音有抗衰老，促進減肥的作用，因此可以說日常常喝鐵觀音的話，對人體的健康是會有很大的幫助的?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下建設鐵觀音生態(tài)茶園的方法吧。
建設鐵觀音生態(tài)茶園的方法
生態(tài)茶園也稱“立體茶園”，是指在同一片茶園上以茶樹為主要物種，通過實施立體復合栽培，人為地創(chuàng)造良好的多物種生態(tài)環(huán)境，使茶樹生長與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一，是保持茶葉可持續(xù)發(fā)展的栽培模式。
建設生態(tài)茶園是生產(chǎn)無化害茶葉尤其是綠色食品茶葉和有機茶的一項重要措施，更是一件利在當代、功在千秋的大事。一是有利于茶園植被的恢復、改善和促進生態(tài)的平衡;二是有利于減少茶樹病蟲害和茶園的用藥量，降低成本，生產(chǎn)符合衛(wèi)生質(zhì)量的茶葉;三是有利于水土保持和改善土壤肥力，促進茶樹生長;四是有利于形成更多的漫射光，提高茶青質(zhì)量，制作高品質(zhì)茶葉;五是有利于茶農(nóng)收入的穩(wěn)步增加。
鐵觀音的主要功效
提神益思
安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學思維的反應。同時，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
茶味養(yǎng)膚
《本草綱目》記載茶“味苦甘微寒無毒，主治利小便、祛痰熱、止渴、令人少眠，有力悅志，下氣消食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》中也記述了“茶味苦，飲之使人益思，少睡、輕身、明目”等功效，古人早就發(fā)現(xiàn)茶對人體臟器的影響，如果飲茶、用茶得法，身體得到滋養(yǎng)，皮膚自然煥發(fā)光彩。
陳香型鐵觀音的簡介
國家標準的定義是：以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨特工藝制作而成的具有陳香型品質(zhì)特征的鐵觀音茶。
陳香型鐵觀音是一種收藏多年，經(jīng)反復烘焙、冷卻、密封后儲于特別倉窖中促其后熟而成的福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，口感好，干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。
香氣呈現(xiàn)碳香型，干茶烏黑油亮，相當耐泡，歷經(jīng)時間催化的老鐵口感醇厚，柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。
陳香型鐵觀音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年者最佳。
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