孕婦能吃海參嗎有哪些注意事項
孕婦能吃海參嗎有哪些注意事項
孕婦當(dāng)然可以吃海參，吃海參有什么禁忌?下面學(xué)習(xí)啦小編根據(jù)孕婦能吃海參嗎這個問題整理了相關(guān)資料，一起來看看吧。
孕婦能不能吃海參
孕婦能吃海參。妊娠期胎兒對蛋白質(zhì)的要求量明顯增加，如果母親蛋白質(zhì)攝入不足，會影響胎兒的生長發(fā)育。海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利于胎兒的正常發(fā)育。
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必須。孕婦食用海參能促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。
《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤燥，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助于胎兒的智力發(fā)展。碘還具有促進(jìn)新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。
孕婦懷孕后體內(nèi)孕激素不停發(fā)生變化，各種有害細(xì)菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細(xì)菌及致病霉菌(發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
綜上所述，孕婦是可以吃海參的，尤其是懷孕期間體虛之人，但海參屬溫?zé)嵝褪澄?，吃多了會上火，孕婦食用要適量，隔三差五或者一周吃個一兩次就夠了。
孕婦吃海參的注意事項
海參是極佳的滋補營養(yǎng)品，孕婦食用海參對胎兒的生長發(fā)育和自身的免疫機能都有著極佳的補益效果。不過海參溫?zé)?，孕婦食用海參時應(yīng)注意以下事項：
1、正確補海參的時間：孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月開始，計劃懷孕前兩個月左右停止，孕期全程可食用海參，哺乳期后期，既在打算斷奶前兩個月左右，每周食用海參不宜超過兩只。
2、食用海參不要過量：海參性溫?zé)?，是營養(yǎng)豐富的補品 吃多了容易上火，且會有增加“巨大兒”的危險，每周吃一至兩次即可。
3、有海產(chǎn)品過敏的孕婦不要食用海參。
4、不要空腹食用海參，最好是佐食一起食用。
5、哺乳期食用海參需酌量。哺乳期婦女食用海參的確可大幅度提高自身免疫能力并有利于身體恢復(fù)，通過母乳喂養(yǎng)，對孩子的免疫能力也有較強的提升效果，但哺乳期婦女食用海參必須酌量。過量食用會導(dǎo)致奶水產(chǎn)量減少，奶水中營養(yǎng)成分過高，嬰兒在食用母乳會出現(xiàn)過度興奮的狀況。情況嚴(yán)重時甚至可能出現(xiàn)嬰兒皮下脂肪結(jié)塊等狀況。
海參是極佳的營養(yǎng)滋補品，不過再好的東西也要注意適量。適量食用海參，無論是懷孕期間還是哺乳期間，都對母嬰有著良好的滋補效果。
海參的營養(yǎng)價值
1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4、含有特殊的活性營養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。
吃海參有什么禁忌
禁忌1、每天食用別超一只
對于體質(zhì)虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。
禁忌2、春季應(yīng)少食海參
需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。
禁忌3、腎功差者應(yīng)少食
海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
禁忌4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
禁忌5、烹調(diào)方法切忌深加工
從營養(yǎng)角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
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