寶寶冬季吃什么蔬菜好
蔬菜對(duì)于孩子有極其重要的作用,多種元素都可以通過(guò)吃蔬菜補(bǔ)充。冬季來(lái)臨，寶寶吃什么蔬菜好?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了冬季寶寶最適合吃的蔬菜，一起來(lái)了解吧。
冬季寶寶最適合吃的蔬菜
1、小白菜
小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。
3、芹菜
芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
4、蘿卜
“冬吃蘿卜夏吃姜”,相信這句話(huà)媽媽們聽(tīng)不少了。蘿卜雖然性寒,不過(guò)只有生吃才會(huì)有寒性,秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷,非常適合食用蘿卜來(lái)滋養(yǎng)身體,用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯(cuò)的菜肴。
5、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。
6、包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
7、芋頭
芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱的人食用,是兒童的食用佳品。
冬季寶寶最適合吃的水果
1、蘋(píng)果：蘋(píng)果具有生津、潤(rùn)肺、開(kāi)胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁飲用。蘋(píng)果還可以預(yù)防和消除劈來(lái)，蘋(píng)果中的鉀可以跟體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并將其排出體外，所以，食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃蘋(píng)果來(lái)幫助排出。但是蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，切忌多食。
2、石榴：性味甘酸澀、溫性，具有殺蟲(chóng)，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創(chuàng)傷出血等癥。
3、柚子：性味酸、寒、無(wú)毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子酸甜適口，以含維生素C豐富而著稱(chēng)，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸具有消除人體疲勞的作用。
4、檸檬：味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。檸檬酸可以跟鈣離子結(jié)合成一種可溶性鉻合物，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用。因此高血壓、心肌梗塞患者經(jīng)常喝檸檬飲料，可以極大的改善癥狀。
5、山楂：性味酸、甘、微溫，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達(dá)89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對(duì)鈣質(zhì)的需求，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病也有顯著療效。
6、雪梨：化痰止咳。在天氣干燥的時(shí)候，寶寶容易患感冒，可以跟寶寶經(jīng)常吃點(diǎn)雪梨粥，或者是冰糖燉雪梨。因?yàn)槔嫘院?，可?rùn)肺生津、清肺熱，從而止咳祛痰。但是寶寶腹瀉時(shí)吃梨只會(huì)加重病情。
7、柑橘：化痰活絡(luò)。秋冬季節(jié)寶寶患急慢性氣管炎時(shí)，吃柑橘可疏通經(jīng)絡(luò)，消除痰積，因此有助于治療。柑橘吃多了，會(huì)引寶寶上火，每天給寶寶吃二到三個(gè)即要打住。另外，寶寶吃柑橘前后的1小時(shí)不宜喝牛奶，不然的話(huà)，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，即刻發(fā)生凝固，影響柑橘中的營(yíng)養(yǎng)素吸收。
8、香蕉：通便滑腸。香蕉肉質(zhì)糯甜，又能潤(rùn)腸通便，因此，也是媽咪經(jīng)常給寶寶吃的水果。但是香蕉不宜在短時(shí)間內(nèi)讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來(lái)講，對(duì)于食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。
9、柿子：潤(rùn)肺生津。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但是當(dāng)寶寶過(guò)量食用柿子，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時(shí)，便會(huì)使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，在胃內(nèi)形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會(huì)使寶寶發(fā)生便秘，而且有時(shí)由于不能從體內(nèi)排出，便停留在胃里形成胃結(jié)石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。
寶寶冬季御寒的食物
增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季，往往使人覺(jué)得因寒冷而不適，而且有些人由于體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
增加產(chǎn)熱食物的攝入
由于冬季氣候寒冷，機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營(yíng)養(yǎng)素的食物，尤其是要相對(duì)增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)注重肥肉的攝入量，在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。
補(bǔ)充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線(xiàn)粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。
多吃富含維生素類(lèi)食物
由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。
適量補(bǔ)充礦物質(zhì)
人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸，每日攝鹽量最多不超過(guò)6克為宜。
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