超市業(yè)務(wù)流程

時(shí)間：2017-06-23 08:58:25 嘉敏1004由分享

　　采購部經(jīng)理簽字同意新商品進(jìn)場，采購部根據(jù)市場核價(jià)，轉(zhuǎn)給信息部做新商品建檔表錄入。小編給大家整理了關(guān)于超市業(yè)務(wù)流程，希望你們喜歡!

　　超市業(yè)務(wù)流程

　　一. 新品導(dǎo)入流程

　　制定年度開發(fā)計(jì)劃，新產(chǎn)品開發(fā)，新品導(dǎo)入會，資料錄入商品編，門店進(jìn)貨，淘汰舊貨，陳列銷售。

　　二. 新品談判流程

　　供貨商：1.提供產(chǎn)品樣品及相關(guān)證件;2.填寫供貨商基本資料表.

　　采購部:1.審核各種證件及樣品;2.洽談交易條件,3.建立供貨商檔案,4.簽訂供貨合同,5確立供貨名細(xì)商品編碼,定價(jià);6.采購部長審核,簽字.

　　電腦部:1.錄入供貨商信息,2.錄入商品信息,3.錄入合同條款.

　　采購部:1.填寫訂貨單及新品通知單,2.憑訂貨單向供貨商提出要貨.

　　接貨部:1.依訂貨單按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收商品,2.打印“進(jìn)貨商品驗(yàn)收單”.

　　柜組:1,驗(yàn)收商品,2.商品陳列標(biāo)價(jià).

　　顧客:1.自選商品,2.統(tǒng)一收銀.

　　三.舊品補(bǔ)貨流程

　　門店:填寫“補(bǔ)貨單”一式兩聯(lián).

　　采購部:下訂單,一式兩聯(lián).

　　供貨商:1.攜“訂單”及“隨貨同行單”,2.送貨到接貨處.

　　接貨員:1.查驗(yàn)進(jìn)否有隨貨同行單,2.查驗(yàn)訂單是否完整,準(zhǔn)確,3.查驗(yàn)商品品名,規(guī)格,數(shù)量與訂單是否一致,4.查驗(yàn)商品質(zhì)量,5.查驗(yàn)商品保質(zhì)期限,6.查驗(yàn)商品條形碼,7.符合標(biāo)準(zhǔn)商品進(jìn)入賣場.

　　錄入員:1.查驗(yàn)條碼或打印店內(nèi)碼,2.核對單品進(jìn)價(jià)及訂單總價(jià),3.打印商品驗(yàn)收單,一式兩聯(lián)并簽字,4.廠商,接貨員,柜組長,保安簽字后,一聯(lián)交廠商,另一聯(lián)同訂單、隨貨同行單轉(zhuǎn)財(cái)務(wù).

　　四.日接商品接貨流程(暫不用)

　　日接商品指蔬菜,水果,生肉,熟肉,雞蛋,半成品,鮮奶,豆制品,冷凍品,鮮活品及保持期在半個月以內(nèi)的食品.

　　柜組長:訂貨

　　供貨商:送貨;

　　生鮮組長:議價(jià),定價(jià);

　　柜組長:1.對照日接商品驗(yàn)收單及隨貨單驗(yàn)貨,2.扣除損耗,3.在日接商品驗(yàn)收單上填寫實(shí)收數(shù)量及總價(jià),廠商,接貨員及生鮮科長簽字,蓋商品驗(yàn)貨收訖章,一聯(lián)給廠商,一聯(lián)柜組留存,一聯(lián)與隨貨同行單送至財(cái)務(wù).

　　五.店面換貨流程

　　指店面銷售的商品與供應(yīng)商之間相同貨號商品的交換.

　　門店:1.柜組提出換貨申請,2.店長審批,3.柜組將換貨商品交接貨口.

　　接貨:1.與保安核對,2.與廠商換貨.

　　要求:1.1000元以下,由店長核準(zhǔn),1000元以上,由總經(jīng)理核準(zhǔn).

　　2.所換商品必須是同一規(guī)格,名稱,型號,同等數(shù)量.

　　3.換貨時(shí)須雙方人員和接貨,保安同時(shí)在場.

　　4.換貨后,須及時(shí)將商品放回店面.

　　六.退貨業(yè)務(wù)流程

　　退貨指由于商品滯銷,質(zhì)量,包裝等,供貨商承諾退貨等原因而發(fā)生的,直接由采購發(fā)出退單的商品退貨.

　　柜組:填寫商品退換單.

　　采購部:1.采購部長審批退貨單,2. 采購主管與供貨商協(xié)商.

　　錄入室:機(jī)制“退貨商品單”一式兩聯(lián).

　　店面:接單備貨,接貨保安查驗(yàn)后發(fā)貨.

　　供貨商:收貨后,在退貨單上簽字.

　　錄入室:1.在登記本上簽字,2. “商品退貨單”一聯(lián)給供貨商,一聯(lián)隨“退貨單”轉(zhuǎn)財(cái)務(wù).

　　財(cái)務(wù):依退貨情況做帳務(wù)處理.

　　七.調(diào)價(jià)流程

　　廠商或采購:提出調(diào)價(jià)申請.

　　采購主管:1.審核是否符合規(guī)定,2.填寫商品“調(diào)價(jià)單”一式兩聯(lián),3.采購部長審核簽字,4..進(jìn)價(jià)調(diào)高,售價(jià)低于進(jìn)價(jià)由總經(jīng)理簽批,6.由業(yè)務(wù)內(nèi)勤負(fù)責(zé)傳單,一聯(lián)存根,一聯(lián)財(cái)務(wù),7.商品快訊特價(jià)期滿按時(shí)恢復(fù)原價(jià).

　　錄入室:1.錄入信息,2.下發(fā)變價(jià)信息.

　　店面:按調(diào)價(jià)單”更換價(jià)簽,POP.

　　財(cái)務(wù)部:按”調(diào)價(jià)單”進(jìn)行監(jiān)督檢查.

　　1調(diào)價(jià)分為進(jìn)價(jià)變化和售價(jià)變化.

　　2.不管何種變化必須填寫變價(jià)單.

　　3.進(jìn)價(jià)變化,采購提出,主管簽字.

　　4.營運(yùn)部市調(diào)后提出售價(jià)調(diào)整建議,由采購決定調(diào)整與否.

　　5.錄入員錄入變價(jià)單后簽字,并存檔以備查詢.

　　八.清退流程

　　廠商:1.提出清退申請,2.填寫“異常商品報(bào)批單”,采購員簽字.

　　采購部:1.采購主管簽字,2.采購部長審核.

　　財(cái)務(wù)部:1.核對債權(quán)債務(wù),2.通知店面辦理清退.

　　店面:1.店長簽批,2.辦理清退.

　　財(cái)務(wù)部:帳務(wù)處理.

　　九.顧客退換貨流程

　　顧客:1.POS小票,2.退換貨商品.

　　服務(wù)臺:1.按退換貨原則處理,2.退現(xiàn)填寫顧客退(換)貨單,店長簽字,加蓋退現(xiàn)章,到指定銀臺辦理,3.換貨(A商品換A商品)直接由理貨員辦理,4.遇有質(zhì)量問題的及時(shí)向采購部匯報(bào).

　　顧客:持退換貨處理單選購商品到銀臺辦理.

　　柜組長:1.營業(yè)結(jié)束后,到服務(wù)臺領(lǐng)取退貨商品,2.組長按取商品實(shí)物,核對后在退換(貨)匯總表簽字.

　　客服:將退換清單及換貨匯總表由客服部長簽字后由商管核對轉(zhuǎn)財(cái)務(wù).

　　超市基本流程

　　一、商品建檔流程

　　采購部經(jīng)理簽字同意新商品進(jìn)場，采購部根據(jù)市場核價(jià)，轉(zhuǎn)給信息部做新商品建檔表錄入。

　　二、訂單、入庫單，要貨配貨單流程：

　　1.門店下訂單給商管部，商管部根據(jù)訂單(實(shí)收數(shù)量)下要貨計(jì)劃給配送中心，配送中心按實(shí)際出庫商品打印配送單，隨車配送到門店。門店根據(jù)來貨的實(shí)際數(shù)量，按實(shí)際到貨數(shù)量打印入庫單。

　　三、調(diào)價(jià)單流程：

　　采購部根據(jù)商品新的進(jìn)價(jià)進(jìn)行核對，下商品調(diào)價(jià)單給信息部，信息部根據(jù)商品調(diào)價(jià)單(進(jìn)、銷價(jià))做商品錄入、打印價(jià)簽。

　　四、報(bào)損流程：

　　門店根據(jù)商品破損狀態(tài)填制報(bào)損單，門店店長確認(rèn)后簽字，做商品處理，信息部審核報(bào)損單并錄單。

　　五、標(biāo)價(jià)簽打印

　　商品進(jìn)場上貨架前，由理貨員手抄商品詳細(xì)資料到電腦房打印標(biāo)簽，方可上貨架，如發(fā)現(xiàn)商品資料與電腦商品中的資料不符，一切以電腦中為主(如：條碼、價(jià)格等)。

　　注意事項(xiàng)：電腦中的自制條碼打印出來必須覆在原商品條碼上，有兩個商品條碼重復(fù)，則兩個商品都須為自制條碼。

　　六、盤點(diǎn)流程

　　1. 提前1天做盤點(diǎn)準(zhǔn)備，盤點(diǎn)前1天告知配送中心盤點(diǎn)日期，停供商品。理貨員進(jìn)行貨柜整理，同一商品放在同一位置，A商品后不允許有B商品。門店倉庫可以先盤點(diǎn)。

　　2.盤點(diǎn)時(shí)，審核確認(rèn)一切往來單據(jù)。由理貨員分區(qū)分貨架進(jìn)行管理對商品做Z形盤點(diǎn)法從左至右上至下進(jìn)行盤點(diǎn)，1次盤點(diǎn)后，有差異的進(jìn)行復(fù)盤，然后對2次盤點(diǎn)的結(jié)果進(jìn)行對比，確認(rèn)無誤后由信息員進(jìn)行錄入。

　　3.對于無法通過盤點(diǎn)機(jī)進(jìn)行錄入的商品，如：生鮮、散貨由后臺電腦操作員進(jìn)行錄入。

　　七.倉庫商品的盤點(diǎn)流程

　　1. 盤點(diǎn)前7天，查看商品庫存，通知供應(yīng)商停止送貨。倉庫應(yīng)在盤點(diǎn)前半日做好所有涉及庫存數(shù)據(jù)的單據(jù)處理，嚴(yán)禁白條抵庫存;

　　2. 按責(zé)任區(qū)由相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)嚴(yán)格按盤點(diǎn)流程操作，以一組貨架為一個單元，從左至右從上到下依次清點(diǎn)，確保無誤后填寫倉卡;(在倉卡填制中必須認(rèn)真、仔細(xì)，要求條碼、數(shù)量準(zhǔn)確，確保輸機(jī)順利)。

　　3. 初盤完畢，認(rèn)真復(fù)核倉卡和貨物是否正確。

　　4. 責(zé)任人從第一組貨架開始取下倉卡填寫盤點(diǎn)表，待第一組盤點(diǎn)表填寫完畢后及時(shí)還原，再開始第二組倉卡盤點(diǎn);(這樣操作可杜絕漏盤)。(填表時(shí)應(yīng)以一組貨架為一頁，并在頭行上注明貨架號，以便復(fù)核)。

　　5. 相關(guān)責(zé)任人要在每頁盤點(diǎn)表上簽名，統(tǒng)計(jì)數(shù)量和頁數(shù)，裝訂后交部門主管復(fù)核。

　　6. 差異大的進(jìn)行第2次盤點(diǎn)

　　7.電腦部錄入。

　　八.倉庫商品管理的流程

　　1. 在沒有貨收的情況下，及時(shí)整理倉庫，保證物流暢通。

　　2. 嚴(yán)格驗(yàn)收入庫管理，將庫存商品按類劃分按類儲備。

　　3. 確保不斷檔、不積壓，堅(jiān)持“先進(jìn)先出的原則”。

　　4. 明確管理程序，責(zé)任分工到人，定期檢查保質(zhì)期，杜絕因保管不善而造成商品破損的嚴(yán)重后果。

　　5. 認(rèn)真核對和整理單據(jù)，確保帳物相符。

　　6. 確保倉庫整個區(qū)域安全，嚴(yán)格控制、注意防火、防盜、防霉變。

　　九.采購流程

　　商品的采購應(yīng)嚴(yán)格按商品、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)四項(xiàng)來完成，同時(shí)對已有產(chǎn)品的采購要按需采購，使商品成為流動的利潤。

　　一、補(bǔ)貨：門店對快售完的商品下了訂單給各供應(yīng)商，如有未到貨的信息，反饋給采購部門，采購部在一個工作日內(nèi)應(yīng)有明確答復(fù)，為何未到貨，并及時(shí)協(xié)調(diào)好貨物的供給。

　　二、針對每月的DM海報(bào)，及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，收集所需特價(jià)樣品，簽好促銷合同，并制表返給企劃部門，由企劃部統(tǒng)一安排，并確定特價(jià)商品的到貨時(shí)間。

　　三、對新商品的認(rèn)識與確定：

　?、磐ㄟ^各供應(yīng)商送來的樣品;⑵通過市場調(diào)查;⑶通過新聞媒體的宣傳;⑷通過業(yè)內(nèi)人士的介紹;⑸通過其它采道信息的收集。

　　四、確定所需采購商品后，要迅速找到該商品的代理商或生產(chǎn)廠家，與之聯(lián)系對樣品實(shí)物進(jìn)行目測，必須符合國家政策法規(guī)允許銷售的各相關(guān)條件，并要求供應(yīng)商提供自已的“三證”及商品的檢測報(bào)告，備案。

　　五、對預(yù)引進(jìn)采購的新商品，先要進(jìn)行市調(diào)，參照其它門店，其它渠道的銷售價(jià)格，預(yù)估出該商品應(yīng)有的毛利率，折算后分析出現(xiàn)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)是否合理，如不合理要壓到最低價(jià)格，并要求開具增值稅票。

　　六、在確定上述條件后，要求能爭取到合理的月扣、年扣、損耗支持等附加條件，確定是完全退貨還是部分退貨，售后是否有保障，供應(yīng)商的售譽(yù)度，把經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

　　七、只有滿足這些條件后，才能與其簽訂購銷合同，對不能確定的供應(yīng)商要求試銷1-2月，不合格則清退。

　　八、簽好的購銷合同須先供應(yīng)商蓋好公章，才由超市蓋章，采購經(jīng)理簽名確認(rèn)后交常務(wù)副總批示，只有在副總經(jīng)理批示蓋章后方可將供應(yīng)商基本料錄入信息系統(tǒng)。

　　九、在供應(yīng)商的新品錄入系統(tǒng)同時(shí)，采購部應(yīng)對該供應(yīng)商的第一次進(jìn)貨品種、數(shù)量進(jìn)行下單，對要求特殊陳列的提前告訴店長。

　　十、關(guān)于現(xiàn)金采購：

　　1. 由門店提供所需商品大類式品牌，在與供應(yīng)商協(xié)商不成的情況下使用現(xiàn)金采購。另外，由于對敏感商品價(jià)格的影響，為對付其它門店采用現(xiàn)金采購。

　　2. 現(xiàn)采人員制出現(xiàn)采申請表報(bào)采購經(jīng)理審核，在采購經(jīng)理確認(rèn)后報(bào)副總經(jīng)理，董事長鑒名審核，再到財(cái)務(wù)部借資。

　　3. 現(xiàn)采回來商品統(tǒng)一錄入到自采名下，并及時(shí)通知店長，該商品優(yōu)先陳列，最好位置懸掛醒目POP。

　　十一、關(guān)于團(tuán)購業(yè)務(wù)：

　　1. 門店的團(tuán)購：門店接到團(tuán)購業(yè)務(wù)后，如果能自已處理由店長處理完成，如果需打折式數(shù)額較大，由店長或值班經(jīng)理通知采購部進(jìn)行協(xié)調(diào)，采購部根據(jù)商品及時(shí)與顧客溝通，談好價(jià)格，隨后通知供應(yīng)商送貨，交給門店，由門店交付給顧客并收回貨款。

　　2. 門店外的團(tuán)購：由各種渠道形成的店外團(tuán)購，由采購找到該商品的供應(yīng)商，談好結(jié)算條件及價(jià)格，送貨方式，稅務(wù)發(fā)票等前提并與之簽好購銷協(xié)議，報(bào)副總經(jīng)理審核執(zhí)行，貨款由采購部收回。

　　十二、生鮮部采購：

　　由于生鮮采購的特殊性，所以生鮮采購要多挖掘能創(chuàng)造人氣，價(jià)值的新供應(yīng)商。按基本流程報(bào)公司審批，生鮮的訂貨采購基本上都是一天一次，每月重復(fù)進(jìn)行。

　　按逐級負(fù)責(zé)，對商品采購，合同簽訂進(jìn)行負(fù)責(zé)。其中，現(xiàn)金采購與團(tuán)購業(yè)務(wù)的開展，及時(shí)與常務(wù)副總經(jīng)理進(jìn)行溝通，在指導(dǎo)下開展工作。重大決策，采購及時(shí)報(bào)副總經(jīng)理及董事長審核。

　　商品的采購分部門與門店，應(yīng)及時(shí)溝通，按需采購，做到精確、細(xì)致，及時(shí)把門店需要的，新上市的，有價(jià)值的貨物到位。

　　十三、供應(yīng)商建檔流程

　　確認(rèn)新供應(yīng)商并填寫 “供應(yīng)商確認(rèn)表”，采購部經(jīng)理審核確認(rèn)，錄入電腦系統(tǒng) 。

　　新供應(yīng)商建檔說明：

　　1.由采購進(jìn)新供應(yīng)商商品之前，在電腦系統(tǒng)中建檔;

　　十四、新供應(yīng)商建檔過程：

　　1.由供應(yīng)商提出需建商品交予采購部;

　　2.采購部對需建檔供應(yīng)商分類統(tǒng)計(jì)，采購部經(jīng)理審核，交予電腦房;

　　3.電腦房負(fù)責(zé)錄入，核對;打印已錄入供應(yīng)商，一份存檔，一份交予采購部核查;

　　十五、新供應(yīng)商建檔規(guī)定：

　　1.同一供應(yīng)商(類，名稱，地址相同)不得重復(fù)建檔;

　　2.供應(yīng)商名稱規(guī)則：為供應(yīng)商注冊全稱(或以合同為準(zhǔn));