玉米的健康吃法有哪些
玉米的健康吃法有哪些
黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。玉米怎么吃才健康呢?下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)玉米的健康吃法。
玉米的健康吃法
吃粗糧玉米制品,如窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿卜條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫卷、黑麥饅頭等,這些都是很好的玉米粗糧。年輕人很少有人喜歡吃這些粗糧,覺得口感不好就不愿意吃,其實這些粗糧才是最健康最具保健功效的食物,并且可以防止發(fā)胖和改善肥胖。
飲用煮玉米的水,直接把煮玉米的水當(dāng)開水喝可起到不錯的減肥效果。原理:煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是對于水腫型肥胖的人非常有幫助,可以有效消除水腫,防止發(fā)胖。
黃玉米渣的營養(yǎng)價值
1、黃玉米渣中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、黃玉米渣中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、 研究人員指出,黃玉米渣含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,多吃黃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
4、以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。
吃黃玉米渣的好處
1、玉米渣能預(yù)防腸癌和便秘
玉米渣對人類的腸癌和便秘有很好的預(yù)防功效,因為玉米渣中含有大量的纖維素,能促進(jìn)人體腸道的蠕動,也能讓人體的糞便快速排出,而腸道中的一些有毒物質(zhì),也會隨大便排出體外,因此平時食用玉米渣,可以預(yù)防人類便秘,也能預(yù)防腸癌的發(fā)生。
2、玉米渣能延緩衰老
玉米渣能延緩人體衰老,它含有的大量的維生素E,這種維生素被人體吸收以后能促進(jìn)細(xì)胞分裂再生,也能延緩衰老,另外還能清理人體內(nèi)的膽固醇,延緩皮膚老化,另外平時多吃一些玉米渣對預(yù)防高血脂也有很大的好處。
3、玉米渣能保護(hù)眼睛
玉米渣能保護(hù)眼睛,它含有的黃體素和玉米黃質(zhì)可以延緩眼睛老化,也能預(yù)防視力下降,能有效提高人類的視功能,另外這兩種物質(zhì),還能抑制癌細(xì)胞生,也能緩解癌癥藥物對人體產(chǎn)生的副作用,是一種防癌抗癌的理想食材。
種植玉米管理的方法
一、間苗定苗
增加種植密度是實現(xiàn)玉米豐產(chǎn)的重要措施，要根據(jù)品種特性與地力水平等因素確定適宜密度，及時間苗和定苗，確保種植密度。一般出苗后即查苗，在同行或相鄰行就近留雙株以備及早補(bǔ)苗。3葉期間苗、5-6片可見葉(4-5片展開葉)時定苗，去除弱苗、病苗、蟲苗，留壯苗、勻苗、齊苗，提高群體整齊度。對耐密型品種及高產(chǎn)田塊，適宜留苗密度為每畝4500株左右，對稀植型品種及地力較差地塊，適宜留苗密度為每畝3500株左右為宜。
二、科學(xué)施肥
要根據(jù)各地玉米產(chǎn)量目標(biāo)及地力水平進(jìn)行配方平衡施肥。在前茬冬小麥?zhǔn)┳慊实幕A(chǔ)上，以施用化肥(尿素)為主，注意增施磷鉀肥和微肥，磷鉀肥宜一次性基施。氮肥運籌堅持輕施苗肥、重施大喇叭口肥、補(bǔ)追花粒肥的原則。拔節(jié)期沿幼苗一側(cè)開溝深施(15-20 cm)氮肥，占氮肥總量的30%左右，以促根壯苗。大喇叭口期，追施總氮量的50%左右以促穗大粒多，注意深施并結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草。籽粒灌漿期，追施總氮量的20%，以提高葉片光合能力，增加粒重。
三、合理灌溉
根據(jù)玉米需水規(guī)律及土壤墑情，掌握最佳灌溉時期，及時供應(yīng)水分。拔節(jié)后，玉米根、莖、葉加速生長，進(jìn)入雌雄穗分化階段，應(yīng)保持田間土壤持水量在65-75%。開花期是玉米一生中需水高峰期，要求1米土層內(nèi)含水量不低于田間持水量的70%。灌漿期是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期，要確保玉米對水分的需求，有效增加穗粒數(shù)、防止空稈和禿尖、增加玉米千粒重。除苗期外，各生育時期田間持水量低于60%時，應(yīng)及時灌溉。
四、防除雜草
對土壤墑情較好的地塊,可每畝直接噴施40%乙阿合劑200-250毫升，或每畝用33%二甲戊樂靈(施田補(bǔ))乳油100毫升加72%都爾乳油75毫升兌水50升，進(jìn)行封閉式噴霧。對土壤墑情較差的地塊，可于玉米幼苗3-5葉、雜草2-5葉期每畝用4%玉農(nóng)樂懸浮劑(煙嘧磺隆)100毫升兌水50升進(jìn)行噴霧，或在玉米7-8葉期使用滅生性除草劑20%百草枯(克蕪蹤)水劑兌水50升定向噴霧，也可結(jié)合中耕進(jìn)行除草。
五、化控防倒
倒伏尤其是中后期倒伏是影響玉米產(chǎn)量的重要因素。在選用耐密抗倒型品種的基礎(chǔ)上，要及時中耕培土，并適時化控，防止倒伏。對密度過大、有嚴(yán)重倒伏危險的地塊，可在孕穗前噴施50%矮壯素水劑200倍液，增強(qiáng)植株抗倒能力，改善群體通風(fēng)透光條件。
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