菊花茶的禁忌和胎菊泡水喝的禁忌
菊花茶的禁忌和胎菊泡水喝的禁忌
胎菊是菊花中最上品的一種， 第一次在杭白菊花未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下菊花茶的禁忌和胎菊泡水喝的禁忌吧。
菊花茶的禁忌
味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。采摘下的菊花可制成保健茶，有很高的藥效。對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。
胎菊泡水喝的禁忌
1、用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。
2、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;
3、過敏體質(zhì)者少用;
4、胎菊性寒，孕婦慎用。
胎菊和菊花的區(qū)別
胎菊菊花菊科菊屬植物的栽培種，是經(jīng)長期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉，也稱藝菊，又稱鮑菊。品種已達(dá)千余種。多年生草本植物。株高20-200cm，通常30-90㎝。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質(zhì)化。
胎菊和菊花的區(qū)別就是其味道各有不同
用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。
胎菊是航白菊中最上品的一種，第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精
心的蒸制，烘焙而成.具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴.現(xiàn)代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環(huán)境污染又缺乏良好的飲食習(xí)慣，普遍都有著各種上火的癥狀(青春痘、口腔潰瘍、舌苔厚白、目赤、小便黃等等)。而年輕一代的工作生活娛樂中，往往離不開上網(wǎng)及長時間面對電腦。輻射和光污染更加劇了眼睛的長期疲勞，造成了視力日趨減退。如果你覺得經(jīng)常性視覺模糊并開始看不清細(xì)小文字的時候，一定要改善不良的生活習(xí)慣，嘗試日常泡飲杭白胎菊。
胎菊的沖泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中;
2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用;
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣胎菊前后茶湯濃度較均勻;
4、胎菊可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
胎菊的制作工藝
采花
11月上旬(立冬后)開始采花，開采至花季結(jié)束，只有10天左右時間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質(zhì)好;隔3～5天后，在采二輪花，品質(zhì)稍次于頭輪花。采花應(yīng)一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉。
蒸青
胎菊采回的鮮花應(yīng)在竹匾內(nèi)攤放20小時左右，使鮮花流失部分水分，產(chǎn)生輕度枯萎，第二天開始蒸青。蒸青所需工具：鐵鍋1只，直徑約66cm;加高的鍋蓋1只，蓋高不低于50cm;木三角架1只，高度約55cm，分成5格;竹篩10只，直徑約 35cm，高5～6cm。裝花蒸花：鍋內(nèi)放入約5kg水，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內(nèi)裝入輕度枯萎的菊花約400g，把5只裝花的篩分別放在這蒸架的格子內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5分鐘左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結(jié)成餅狀，把它倒在室外簾子上逐步曬干。若與連續(xù)雨天，需用烘籠炭火烘干，但產(chǎn)品香氣低、質(zhì)量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%~2%，曬得太干則花瓣易斷碎;干度不足，水分含量近18%時，存放數(shù)天后則會產(chǎn)生黑霉?fàn)€心，成為殘次品。
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