無(wú)花果的食用功效和無(wú)花果的食用作用
無(wú)花果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用無(wú)花果不但可以降血壓和降血脂，同時(shí)還可以健脾消食和抗癌。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的無(wú)花果的食用功效和無(wú)花果的食用作用，供大家參考。
無(wú)花果的食用功效
1、無(wú)花果有利咽的功效
無(wú)花果兩枚,開(kāi)水沖泡,代茶頻飲;無(wú)花果鮮果曬干研末,吹咽喉部;無(wú)花果15克,水煎后加冰糖適量調(diào)服,代茶頻飲之。
2、無(wú)花果有抗癌的功效
果實(shí)乳汁對(duì)肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,結(jié)腸癌,腎癌等。食方:鮮無(wú)花果50克,瘦肉100克,水燉半小時(shí),服湯吃肉。連服一段時(shí)間,不少于30天。也可用無(wú)花果15克,開(kāi)水沖泡代茶,天天飲服。
3、無(wú)花果有降血糖的功效
無(wú)花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:無(wú)花果15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調(diào)味可飲食,連服7--10天。
無(wú)花果的食用作用
1、無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，供食用。在便秘時(shí)，可用作食物性輕瀉劑。樹(shù)的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時(shí))。
2、干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。
3、從未成熟果實(shí)中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動(dòng)物立即死亡，解剖可見(jiàn)內(nèi)臟毛細(xì)血管損害;腹腔注射之情況相似;皮下注射可引起局部壞死;口服則無(wú)毒。其石油醚、乙醚提取物對(duì)免、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮;在貓的瞬膜試驗(yàn)中，無(wú)神經(jīng)節(jié)阻斷作用。降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對(duì)麻醉兔和貓均有降壓作用。
果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯，用開(kāi)水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
如何挑選新鮮無(wú)花果
1、看顏色挑選新鮮無(wú)花果
顏色深的無(wú)花果是成熟了的,首先要看顏色選。如果那種特別青的,應(yīng)該是還沒(méi)有成熟,沒(méi)成熟的口感不好,不能選。
2、看大小挑選新鮮無(wú)花果
盡量選擇大個(gè)的,大個(gè)的不僅成熟,而且果肉飽滿。無(wú)花果由于也可以做成果脯食用,但是曬成干的就小的多了,所以大個(gè)的水分也會(huì)比較充足。
3、看尾部挑選新鮮無(wú)花果
無(wú)花果的尾部是開(kāi)著的,如果口開(kāi)的太大,那就會(huì)很容易進(jìn)去灰塵。所以選口小一點(diǎn)的,能避免里面有細(xì)菌。
4、看果皮挑選新鮮無(wú)花果
果實(shí)表面可以捏一捏,如果表面特別硬的,應(yīng)該是沒(méi)有熟透的無(wú)花果,口感不好。如果太軟,可能是里面爛掉了。就選那種微微軟的,剛好成熟的比較甜。
5、看整體挑選新鮮無(wú)花果
要看無(wú)花果的整體完好,沒(méi)有破損,沒(méi)有腐爛的地方。然后沒(méi)有表皮皺皺的失去水分的現(xiàn)象,基本上這樣的無(wú)花果就是可以選的。
無(wú)花果的食用禁忌
無(wú)花果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，備受大家的親睞。專家表示，無(wú)花果可以空腹吃，一般人群均可食用。但脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
無(wú)花果果實(shí)中含有大量果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。食用后能使腸道有害物質(zhì)被吸附，排出體外，能凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質(zhì)。
無(wú)花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，都能促進(jìn)蛋白質(zhì)分解。多食富含蛋白質(zhì)的葷食后，以無(wú)花果作飯后水果，有助消化。無(wú)花果含胡蘿卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強(qiáng)血管彈性、緩解動(dòng)脈硬化作用。
無(wú)花果既可鮮食，又可加工成果醬、飲料和蜜餞。在食用新鮮無(wú)花果之前，應(yīng)盡量小心翼翼地清洗一次。剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o(wú)花果后，你把它掰開(kāi)，然后吃里面的肉。
無(wú)花果還可以用于制作水果沙拉，也可以用來(lái)制作各種開(kāi)胃菜，還可以跟奶酪和火腿混合烹飪;無(wú)花果胡蘿卜瘦肉湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，無(wú)花果跟兔肉、家禽肉以及其他野味搭配也能夠烹飪出相當(dāng)可口的菜肴。
干無(wú)花果既可以直接食用，也可以泡水、泡果汁甚至泡酒，還可以跟杏仁等堅(jiān)果混合制作填充餡料;無(wú)花果茶是炒至半焦的無(wú)花果加適量白糖，用沸水沖泡飲用的，能夠有效治療消化不良。
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