幼兒健康飲食知識(shí)冬季幼兒飲食小常識(shí)
幼兒健康飲食知識(shí)冬季幼兒飲食小常識(shí)
合理飲食和良好飲食習(xí)慣是幼兒身體健康成長(zhǎng)的保證。幼兒健康飲食知識(shí)有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的幼兒健康飲食知識(shí)，歡迎閱讀。
幼兒健康飲食知識(shí)
一，家長(zhǎng)要做好榜樣。家庭對(duì)培養(yǎng)幼兒健康飲食習(xí)慣有重要的影響力，幼兒不偏食，不挑食，飲食結(jié)構(gòu)合理、均衡，在很大程度上取決于父母的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。
二，需要幼兒園教師的教育引導(dǎo)。幼兒園老師應(yīng)該接納幼兒對(duì)食物的偏好，循序漸進(jìn)地幫助他們改掉挑食的習(xí)慣。讓幼兒了解一些東西里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體有什么好處，如果缺乏這些會(huì)得什么病，所以不可以挑食因?yàn)槲覀冃枰@些營(yíng)養(yǎng)。此外要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，將進(jìn)餐看作是一次愉快的經(jīng)歷。
三，培養(yǎng)幼兒樹(shù)立正確飲食文化觀。從幼兒能進(jìn)行語(yǔ)言簡(jiǎn)單交流起，就應(yīng)有意識(shí)地在平常游戲、交流中，介紹飲食來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及如何吃、吃多少等知識(shí)。
四，膳食營(yíng)養(yǎng)要均衡，飲食要有規(guī)律。兒童營(yíng)養(yǎng)均衡不必每餐而是數(shù)天內(nèi)保持平衡即可。定時(shí)定量吃飯，不暴飲暴食，不隨便吃零食，過(guò)多的甜點(diǎn)不僅會(huì)使幼兒對(duì)正餐的食欲下降，而且容易長(zhǎng)蛀牙。
五，培養(yǎng)幼兒自己進(jìn)餐。由于幼兒的小肌肉不發(fā)達(dá)，精細(xì)動(dòng)作發(fā)展不好，不能很好的自己進(jìn)餐，但只要經(jīng)過(guò)循序漸進(jìn)的訓(xùn)練，幼兒都能自己順利進(jìn)餐。
六，飲食衛(wèi)生。幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗凈，開(kāi)水燙過(guò)后再吃，掉在地上的東西要洗干凈后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼過(guò)的食物不要喂給幼兒，幼兒抵抗力較弱，以免傳染疾病。
冬季幼兒飲食小常識(shí)
一、幼兒主食應(yīng)常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆?jié){等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類(lèi)等輪流交替為宜。副食應(yīng)以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類(lèi)、畜禽、魚(yú)肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產(chǎn)品，亦進(jìn)行輪流搭配使用。點(diǎn)心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅干、綠豆湯或牛奶、豆?jié){為首選食品。飯后30分鐘左右可進(jìn)食一種新鮮水果。
總的原則是：應(yīng)做到葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進(jìn)主餐3次，主餐間宜進(jìn)點(diǎn)心2次，晚餐后除水果外不再進(jìn)食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態(tài)，并可預(yù)防齲齒的發(fā)生。
幼兒的生理特點(diǎn)之一是易感口渴，因而應(yīng)多補(bǔ)充水分。幼兒的最佳飲料是溫開(kāi)水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂(lè)、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜，糖果和甜食以餐前少吃為佳，以免影響食欲和正常進(jìn)餐。
此外，還應(yīng)重視飲食衛(wèi)生。幼兒應(yīng)少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。同時(shí)，應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)幼兒及其撫養(yǎng)者在飯前便后洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛(wèi)生，才能較好地預(yù)防或減少幼兒疾病的發(fā)生，保證幼兒健康成長(zhǎng)。
在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí)，幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛，以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等，如系硬果類(lèi)食物，應(yīng)先研碎后調(diào)糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。
二、 膳食平衡是幼兒德健康之本
當(dāng)今，優(yōu)生優(yōu)育德要求使人們?nèi)找嬷匾暫⒆拥娘嬍碃I(yíng)養(yǎng)。怎樣科學(xué)調(diào)配幼兒食品，讓營(yíng)養(yǎng)攝入量滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，成為家庭及托幼園所日益關(guān)心的問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為合理的平衡膳食是幼兒健康的根本保證。
所謂營(yíng)養(yǎng)好，不一定天天吃魚(yú)肉雞鴨，或是甲魚(yú)、黃鱔、河鰻等高價(jià)食品，而是要求營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面、合理。所謂科學(xué)調(diào)配，就是按照幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，提供足夠的各種營(yíng)養(yǎng)素，除了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪外，還必須重視補(bǔ)充各種維生素及微量元素。所謂講究營(yíng)養(yǎng)，不能挑食、偏食，要求注意營(yíng)養(yǎng)平衡和搭配。即葷素搭配、粗細(xì)搭配、干稀搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、米面搭配、酸性食物和堿性食物搭配、動(dòng)物油和植物油搭配。
三、平衡膳食應(yīng)包括五組食品：
1 、牛奶及奶制品。 2、禽類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)。 3、蔬菜、水果。
4、糖谷類(lèi)食物及干豆類(lèi)。 5、含油及含鹽、糖。
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