秋季有效化痰止咳的湯有哪些
秋季咳嗽痰多，該怎么辦呢?不妨試試秋季化痰止咳湯!跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
秋季化痰止咳湯
1、鯽魚川貝湯
材料：鯽魚200克，川貝6克，姜絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。
做法：鯽魚去鱗，除內(nèi)臟，洗凈備用。將川貝、胡椒、姜絲、陳皮放入魚腹中，封口。把魚放入鍋內(nèi)，加清水適量，用鹽調(diào)味，中火煮熟后，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。
功效：貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由于川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用于治療肺熱咳嗽、干咳少痰、咳痰帶血等癥，與麥東門、沙參配合使用，效果更佳。
2、枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。
做法：所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。
功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
3、蘆筍老鴨湯
材料：蘆筍一根、老鴨子一只、蔥、姜、鹽。
做法將蘆筍剝?nèi)ビ财?，切成寸段，放入碗中待?將鴨子切塊，去內(nèi)臟、尾部，清洗干凈后放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍，調(diào)入適量的食鹽即可食用。
功效：清熱溫肺，化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。
4、川貝燉鷓鴣
材料：川貝5克、鷓鴣1只、生姜2片。
做法：川貝稍浸泡;鷓鴣宰洗凈，去腸雜。一起與生姜下燉盅，加冷開水750毫升(約3碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人用，或為2人一日分2次進飲。
功效：川貝具有潤肺止咳，清燥化痰、散結(jié)除熱之功，鷓鴣為飛禽的肉類，有祛痰補腦之功。合為燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。
5、石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯
材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。
做法：石黃皮洗凈，打碎，稍浸泡;蜜棗去核，洗凈;豬瘦肉洗凈，切方塊狀。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯，使之既保持效力又減去其寒涼之性，為味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲。
6、白果南杏生魚湯
材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生姜2-3片。
做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗凈，切為兩半;生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰后，改用文火煲2個半小時至3個小時。調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可。
功效：滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳。
秋季化痰止咳食物
1、梨
秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
止咳食療方：川貝冰糖蒸梨。取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。
2、藕
秋季是藕大量上市的季節(jié)，對于這個應(yīng)季蔬菜，它具有非常好的潤肺功效。在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C，它具有清熱疏郁的功效。而且藕中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)還能提高免疫力，同時更具有抗衰老的作用。
止咳食療方：糯米藕。將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮，在藕的一端切開;將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當(dāng)捅下，做到?jīng)]有空洞;用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋，加入5—6倍的清水，再加入紅糖(上色)與冰糖糖，冰糖要敲碎了放進去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利于融化;待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)中火壓40—50分鐘即可。糯米藕，可以潤肺止咳、安神去燥。
3、百合
百合含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
止咳食療方：百合粥。將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時加入冰糖稍煮即成?？晒┰绮褪秤谩０俸现笾?，更增其補益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調(diào)中”，有潤肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。
4、豆腐
豆腐有清熱潤燥作用。《醫(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
止咳食療方：川貝燉豆腐。川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。豆腐性味甘微寒，功能補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。
5、白蘿卜
秋天吃蘿卜可以化痰止咳。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
止咳食療方：蒸梨絲拌蘿卜。白蘿卜250克，梨100克，生姜少許，麻油、精鹽、味少許及調(diào)料，拌勻涼食。功效清熱化痰，生津潤燥。本方甘淡，藥性平和，對從燥咳嗽是較好的輔助治療之劑。
秋季高發(fā)疾病
關(guān)節(jié)炎
進入秋季，一方面暑濕蒸騰，另一方面又寒意襲人，極易發(fā)生外寒內(nèi)濕的關(guān)節(jié)痛癥。因此患者應(yīng)注意防寒保暖，尤其是大汗后不宜立即接觸冷水或用冷水洗澡。有關(guān)節(jié)炎癥病史者，可選豬蹄燉海風(fēng)藤、木瓜雞蛋酒等藥膳，以祛風(fēng)通絡(luò)、化濕止痛，還可用當(dāng)歸、雞血藤、桂枝、杜仲等煎湯藥浴，對防止關(guān)節(jié)痛發(fā)作有積極治療作用。
皮膚感染
秋季皮膚易被病源寄生蟲和蚊蟲叮咬，出現(xiàn)紅腫且奇癢，搔抓后可繼發(fā)細菌感染，出現(xiàn)膿皰瘡(疹)等。所以被蚊蟲叮咬之后切不可抓搔，可涂抹風(fēng)油精、清涼油消腫止癢。
氣管炎
秋季是慢性氣管炎的高發(fā)期，它對氣候的變化較敏感，且適應(yīng)性差，易因上呼吸道感染而發(fā)病，因此要針對氣管炎反復(fù)發(fā)作、遷延不愈的特點，積極配合治療。秋季草枯葉落，空氣中過敏物較多，這也是誘發(fā)氣管炎的病因之一。故應(yīng)避免與過敏原接觸。另外良好情緒能增強機體免疫力和抵抗力，還要注意改善居室環(huán)境，空氣要流通，沒有煙塵污染。
肺炎秋燥癥
入秋時節(jié)，因濕度降低而出現(xiàn)秋燥，而秋燥對人體危害最大的部位是肺部，表現(xiàn)為咽干口燥、鼻炎鼻癢、便秘等。因此，應(yīng)積極加強鍛煉，增強肺功能，預(yù)防肺炎的發(fā)生。飲食方面調(diào)養(yǎng)也是一種積極的因素，應(yīng)少吃辛辣食物，多吃養(yǎng)陰潤肺的食物，如梨、蘿卜等。
感冒
秋季氣候忽熱忽涼，是傷風(fēng)感冒的多發(fā)季節(jié)。因此，要遵循“耐寒鍛煉從初秋開始”的規(guī)律，注意隨天氣變化及時增減衣服，運動鍛煉對增強體質(zhì)、減少感冒也很有幫助。
胃病復(fù)發(fā)
每到秋季，人體受到冷空氣的刺激，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸易發(fā)生痙攣性收縮，這是由于自身的抵抗力和對氣候適應(yīng)性下降所致。此外，由于氣候轉(zhuǎn)涼，人們的食欲隨之旺盛，使胃腸功能的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致胃病的復(fù)發(fā)。此類病人除了注意保暖之外，應(yīng)當(dāng)進行體育鍛煉，改善胃腸道的血液循環(huán)，減少發(fā)病機會，還要注意膳食合理，少吃多餐，定時定量，戒煙禁酒，以增強胃腸的適應(yīng)力。
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