母親節(jié)特輯：母親的剩菜剩飯

　　導(dǎo)語(yǔ)：有許多人、許多事，經(jīng)歷了轉(zhuǎn)身便會(huì)忘記，但在我們的心靈深處永遠(yuǎn)不會(huì)忘記我們的母親，永遠(yuǎn)不會(huì)因?yàn)闅q月的流逝而消減我們對(duì)母親那深深的愛。母親節(jié)快樂!在母親節(jié)來臨之前，小編為大家推薦一些關(guān)于母親的感人文章。希望大家都懷有著一顆感恩的心，感恩我們偉大的母親。

　　母親的剩菜剩飯

　　世界和平

　　如今全民進(jìn)入小康社會(huì)，家家戶戶不愁吃、不缺穿。尤其是在吃的方面，人們更為講究：肉菜要新鮮、衛(wèi)生，主食要粗細(xì)撘配，營(yíng)養(yǎng)、健康。對(duì)吃剩下的飯菜，往往不屑一顧，一倒了之。

　　然而，我那年過80高齡的母親，幾十年如一日，保持著吃剩菜剩飯的習(xí)慣，真可謂秉性難移。每當(dāng)一家人聚餐后，母親都舍不得倒掉碗、盤中的剩菜，要么倒在幾個(gè)盤子里，要么集中倒入一個(gè)小碗里存放，留作下一頓加熱后繼續(xù)吃。從節(jié)約角度上看，這還勉強(qiáng)說得過去。有時(shí)盤碟里只剩一丁點(diǎn)剩菜、幾滴殘油，她也要倒入一個(gè)小碗里留著自己下頓吃。因此，每次家人聚餐時(shí)，大家都上桌開吃了，母親還在廚房忙碌。我和弟妹們都喊：媽!不要再弄菜了，快上桌吃吧。過了一會(huì)，只見母親端著一碗剩菜剩飯邊吃邊上桌。見此情景，我們就勸母親：“媽!不要再吃那些殘湯剩菜啦。如今日子好過了，米面不缺，新鮮肉菜隨時(shí)可買，你這個(gè)老習(xí)慣得改了，不然有害你老人家的身體健康喲。”

　　母親的這個(gè)習(xí)慣，我們這一代人還可以理解，下一代人就看不慣了。盡管我和弟妹們發(fā)現(xiàn)一次說她一回，但畢竟沒有與二老長(zhǎng)住在一起，我們?cè)诩揖筒蜁r(shí)，母親有所收斂，我們不在家時(shí)，她還是我行我素。后來，我和妻子每次回家就餐后，干脆搶先收拾餐桌，趁母親沒注意時(shí)將碗盤的殘湯剩菜倒進(jìn)了垃圾桶，可有時(shí)動(dòng)作慢了點(diǎn)，被母親抓了“現(xiàn)行”，難免招來一陣埋怨：那么好的油和菜，都讓你們給倒掉了，好可惜喲!

　　母親的這個(gè)老習(xí)慣雖不是生來具有，但也非一兩天養(yǎng)成。母親出生于一自耕自足的小農(nóng)家庭，過慣了拮據(jù)艱辛的光景，一向勤儉持家。打我懂事起，我就經(jīng)?？吹侥赣H從牙縫里節(jié)約糧食的情景。在糧食緊缺、忍饑挨餓的年月，父親長(zhǎng)年在外地工作，除按月寄給母親一點(diǎn)零花錢，一年半載難得回家一次。母親在家獨(dú)自拖著5個(gè)子女艱難度日，因子女多又小，勞力不足，我們家年年都是生產(chǎn)隊(duì)的補(bǔ)錢戶，所分的糧食也是全隊(duì)最少的，每年人均分稻谷100多斤、小麥40多斤、包谷60多斤、紅苕100多斤，粗雜糧全加起來也就300多斤，人均每天不足1斤口糧。

　　俗話說，巧媳婦難為無米之炊。這日子該咋過?母親的應(yīng)對(duì)原則是厲行節(jié)約，具體措施是“閑時(shí)吃稀，忙時(shí)吃干”。因此，稀飯、包谷羹是我們一家人的常年主食，即是農(nóng)忙時(shí)吃干的，也是包谷粑、帶麩的麥粑、菜多米少的酸菜飯。紅苕出來了，母親總讓我們先吃兩碗紅苕，再吃一碗米飯。吃一頓面條算是改善伙食，一兩月吃不上一回肉，只有父親回家時(shí)割一塊肉，全家人才能吃一頓干咸菜或者蒜苗炒肉，算是打一次“牙祭”。過年前用石磨磨出的湯圓面，平時(shí)舍不得吃，往往在罈子里密封存放幾個(gè)月;臘月間廚房炕的幾塊臘肉香腸，過年吃年飯、招待客人才能少量享用，平時(shí)只能望肉止饞。由于平時(shí)吃得差，肚里油水少，我和弟妹們常常感到饑腸咕嚕、清口水直流，經(jīng)常找借口跑到家境好一點(diǎn)的外婆和大舅家撐飯解饞。

　　由于母親平時(shí)省吃儉用、留存好，我們家盡管人均口糧分得少，但從沒有鬧過糧荒。每年二三月間青黃不接時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里好幾戶人家糧盡斷炊，靠吃救濟(jì)糧度日，我們家往往還有幾缸雜糧，六七月間還能吃到香噴噴的臘肉和糯米湯圓。每逢此時(shí)，我和弟妹們象過年一樣，興高采烈，美美飽餐一頓!

　　如今，每當(dāng)講起當(dāng)年往事，母親總是笑呵呵地說：生活緊張那幾年，不是老娘仔細(xì)盤算和省吃儉用，還不得跟塆里那幾家人一樣年年鬧饑荒。我舍不得吃，舍不得穿，才讓家里年年有余糧，從沒有讓你們幾個(gè)餓過肚皮。這就叫平時(shí)注意節(jié)約，青黃不接有余糧，人心才不慌哩!

　　母親一向先人后己，她寧肯自己不吃不喝，也要讓我們幾兄妹吃飽喝足。記得小時(shí)候，晚上下面條宵夜，她總是先把我和弟妹們的碗里挑得滿滿的，挑到最后才是她的，常常只有一小半碗面;母親讓我和弟妹們吃米飯，她卻背著我們悄悄咽菜團(tuán)子、啃紅苕、喝稀粥和包谷羹。父親更是有福氣，他雖然早年喪母，年少時(shí)受了不少磨難，自從與母親結(jié)婚后，他是享夠了清福。母親對(duì)父親關(guān)懷備至，呵護(hù)有加。尤其是父親上年紀(jì)以后，母親照料更是無微不至。每天早晨，母親早早起床，給父親蒸荷包蛋、煮菜稀粥、熱牛奶，她卻常常將頭一天的剩菜剩飯和在一起煮成燙飯將就吃。在母親的悉心照料下，以前體弱多病的父親，如今已滿84歲了，身體還比較結(jié)實(shí)硬朗。我回老家探親，母親也給我蒸荷包蛋，一蒸就是4個(gè)，生怕我吃不好，還勸我多吃點(diǎn)，常常引起妻子妒忌：媽，蛋吃多了不易消化，一天吃兩個(gè)就夠了?？茨惆阉麐蓱T的，已經(jīng)是個(gè)大胖子啦，還勸他多吃!母親卻樂呵呵地回答：讓他吃嘛，他小時(shí)候餓過飯。

　　每次回家見到母親吃飯，我就嘮叨她：媽，你也是上年紀(jì)的老人了，更需要增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。不能只顧照料爸爸，而虧欠了自己。特別是吃剩菜剩飯的老習(xí)慣要改。否則，把你的身體拖垮了，你還咋照顧爸爸和我們呢?母親卻不以為然地回答：我就這樣吃了一輩子，也沒見有啥毛病。我的身體我曉得，不用你們操心!

　　看來，母親的這個(gè)習(xí)慣一時(shí)半會(huì)是改不了的，作為她老人家的子女，我們既著急，又無可奈何。只能經(jīng)常提醒，只要我們回家吃飯，就將餐桌上的殘湯剩菜全都倒掉，讓母親沒有“存留”機(jī)會(huì)。這也是無奈之舉，誰叫上蒼賜給我們一位勤儉持家的慈祥母親呢!

　　我只能經(jīng)常默默祈禱上蒼保佑母親健康長(zhǎng)壽，更期盼母親那節(jié)儉家風(fēng)世代傳承。