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冬至有哪些節(jié)日習(xí)俗

時間: 陳孟0 分享

冬至有哪些節(jié)日習(xí)俗廣為人知

冬至是二十四節(jié)氣之一,也是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日,它是一年之中白天最短的一天,也是夜晚最長的一天。冬至節(jié)的蘊含最為豐富,節(jié)俗最為眾多,因此還有很多別名,也叫冬節(jié)、長至節(jié)、短至節(jié)、賀冬節(jié)、一陽節(jié),還有亞歲、肥冬、喜冬等稱謂。那冬至有哪些節(jié)日習(xí)俗?

冬至有哪些節(jié)日習(xí)俗

一、祭祖

祭祀祖先是我國許多節(jié)日里常有的習(xí)俗活動,冬至也是其中之一?!吨腥A全國風(fēng)俗志》里,就有“冬至節(jié),祭掃墳?zāi)梗嗝肮砉?jié)””之說。在我們中國人的觀念里,祖先的靈魂對于家族的意義,與天地諸神對于國家的力量完全可以相提并論,不可馬虎,不可怠慢。祭祀或者是在家廟,或者是在墳地,都是把好吃好喝的東西,盡可能地供奉給祖先。

二、吃餃子

在我們中國北方大部分地區(qū),有冬至吃餃子的節(jié)日習(xí)俗。吃餃子,又稱吃“捏凍耳朵”,源于漢代的一個傳說。當(dāng)年張仲景在長沙做官,他告老還鄉(xiāng)時,恰逢大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨,很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過,就讓弟子在南陽關(guān)東搭起棚子,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材放在鍋里煮熟,然后撈起來剁碎,用面皮包成耳朵的樣子,再放到鍋里煮熟,施舍給百姓吃。大家吃了以后,耳朵就都好了,后來每逢冬至,人們就模仿這做“捏凍耳朵”吃,后來就稱它為“餃子”。

三、吃餛飩

冬至吃餛飩,最早流行于南宋。相傳宋高宗趙構(gòu)非常愛吃御廚做的餛飩,因為有一次餛飩沒有煮熟,有人就要送這位御廚去大理寺治罪,但因為只有這位御廚會做餛飩,趙構(gòu)就赦免了他。后來餛飩的制作方法就流傳到民間,品種和花樣越來越多,每逢冬至節(jié)時,家家戶戶都包餛飩吃,從而有了“冬至餛飩夏至面”的說法。

四、九九消寒

冬至一到,就進(jìn)入數(shù)九寒天。從冬至開始,每九天分為一個“九”共分9個“九”嗎,數(shù)到81天時,便是“九盡桃花開”。

老北京自清代起,就有吃“九九火鍋”、“九九酒肉”等九九消寒的飲食習(xí)俗,在九九當(dāng)中要吃十次火鍋,十次火鍋還有十種不同的內(nèi)容,但都一次火鍋,一般都是涮羊肉,這在清代和民國時期很盛行。

五、吃羊肉

相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天,吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此以后,在民間就形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,以求來年有一個好的兆頭。

六、吃湯圓

冬至節(jié)吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗,在明清時代就已經(jīng)約定俗成。尤其是在江南一帶,湯圓,是冬至必備的食品,意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”,冬至吃湯圓,象征著家庭的和諧與吉祥。

七、冬至贈鞋

在冬至節(jié)里,民間有贈送孩童鞋帽的習(xí)慣。贈送鞋帽,主要是希望孩子們能夠健康地成長。在過去主要是手工刺繡,而現(xiàn)在大多數(shù)都是從市場上購買,形式也是緊跟時代潮流。

八、吃赤豆糯米飯

相傳,共工氏有個兒子,作惡多端,最后在冬至這一天死去,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃,用以驅(qū)邪避鬼,防災(zāi)祛病。

九、蘇州冬釀酒

姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視,在當(dāng)?shù)亓鱾髦痪渌渍Z:“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家,都會在冬至這天晚上喝冬釀酒。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了姑蘇人對美好生活的一種寄托。

冬至起源

早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時期,規(guī)定冬至前一天為歲終之日,冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節(jié)氣的首位,稱之為“亞歲”。

人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起,天地陽氣開始興作漸強(qiáng),代表下一個循環(huán)開始,是大吉之日。因此,后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。

冬至意義

舊時,民間流行填“九九消寒圖”以供消遣?!熬啪畔畧D”也許形式有異,或是寒梅,或是九體對聯(lián),又或者是雙鉤描紅書法,但意思卻都差不多,都是每天填一筆,或者是一朵花,直到九九之后春回大地,一幅“九九消寒圖”也就大功告成了。

冬至是祭祀的重要日子

相傳,冬至祭祀始于周朝?!耙远罩?,致天神人鬼?!币云砬笊耢`消除疫疾,減少荒年、饑餓、死亡。

據(jù)古籍記載:“十一月冬至。京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶祝往來,一如年節(jié)。”

冬至過節(jié),則源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。

漢朝稱冬至為“冬節(jié)”,官府舉行“賀冬”儀式祝賀,并且形成例行假期?!岸燎昂?,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事。”是故官府放假休息,軍隊待命,商旅停業(yè),親朋各以美食相贈,相互拜訪。

唐、宋時,冬至是祭祀天、祖先的日子,皇帝要率領(lǐng)大臣到郊外舉行祭天大典;普通庶民百姓則要祭拜逝去的祖先。

明、清時,皇帝要在冬至這天舉行祭天大典,謂之“冬至郊天”。文武百官要向皇帝呈遞賀表,相互之間也要投刺祝賀。

所以,即便到了現(xiàn)在,南方的很多地方,外出的人,都要回家過冬至節(jié),表示年終有所歸宿。閩臺民間對冬至更是重視,要在這一天祭拜祖先,不回家過冬至的人,會被視為不認(rèn)祖宗的人。所以冬至也就成了合家團(tuán)聚的日子。

紹興民間,不僅冬至要祭祀祖先,還要剪紙衣服,冬至日送到祖先墓前焚化,謂之“送寒衣”。祭祀之后,親朋好友聚飲“冬至酒”,懷念逝者的同時聯(lián)絡(luò)感情。

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