臘八節(jié)的節(jié)日習(xí)俗有哪些

臘八節(jié)的節(jié)日習(xí)俗有哪些呢

有民謠：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，為了來(lái)年有個(gè)好兆頭，一碗暖胃的臘八粥不可少，臘八節(jié)其實(shí)是佛教的傳統(tǒng)節(jié)日，相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱(chēng)為“法寶節(jié)”，那么你知道臘八節(jié)的節(jié)日習(xí)俗有哪些嗎?一起來(lái)了解下吧。

臘八節(jié)的節(jié)日習(xí)俗有哪些

一、祭祀。

在上古時(shí)期，我國(guó)人們大多選擇在年底，也就是農(nóng)歷十二月祭祀祖先和神靈，這種祭祀活動(dòng)被稱(chēng)為“臘祭”，因此每年的農(nóng)歷十二月也被人們稱(chēng)為“臘月”，而其后這種祭祀活動(dòng)逐漸的被定在了農(nóng)歷十二月初八，因此也稱(chēng)其為“臘八節(jié)”。故此，祭祀不但是臘八節(jié)出現(xiàn)的根源，更是臘八節(jié)的主旋律，人們大多會(huì)選擇在臘八節(jié)祭祀自家的祖先和神靈。

二、喝臘八粥。

喝臘八粥的習(xí)俗，相信是各位朋友最了解的一個(gè)習(xí)俗了。畢竟，在某部著名的小說(shuō)里，俠客島每年都會(huì)邀請(qǐng)武林人士前往喝臘八粥、參悟高深武學(xué)。臘八粥也叫“七寶五味粥”，起源于我國(guó)宋代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史了。在臘八節(jié)這一天，不論是官府、寺院還是普通百姓家，都要做臘八粥、喝臘八粥，而到了清朝，喝臘八粥的習(xí)俗更是盛行。

三、吃臘八豆。

臘八豆是湖南漢族傳統(tǒng)小吃，屬臘八節(jié)節(jié)日食俗，距今已經(jīng)有數(shù)百年歷史了。民間大多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月初八這天開(kāi)始食用，故稱(chēng)之為“臘八豆”。臘八豆有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。

四、泡臘八蒜。

臘八蒜主要流行于北方，是華北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，屬臘八節(jié)節(jié)日食俗。人們大多選擇在農(nóng)歷臘月初八這天來(lái)泡制大蒜，也因此而稱(chēng)為“臘八蒜”。臘八蒜湛青翠綠，香濃誘人，很受人們的歡迎。

臘八節(jié)的傳說(shuō)

臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八，起源于元末明初，據(jù)傳說(shuō)當(dāng)年還沒(méi)有成為皇帝的朱元璋落難，在牢監(jiān)里受盡苦痛，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋無(wú)奈之下竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等等很多種五谷雜糧。

朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋“五谷粥”為“臘八粥”。

后來(lái)朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)艱苦有特殊的日子，于是他把那一天定為“臘八節(jié)”，又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名為“臘八粥”。

臘八也是佛教盛大的節(jié)日之一，又稱(chēng)為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會(huì)”等。后經(jīng)歷代演變，才逐漸成為如今家喻戶(hù)曉的民間節(jié)日。

相傳釋迦牟尼出家修行六年毫無(wú)收獲，靜思太過(guò)，餓暈在菩提樹(shù)下。一個(gè)牧羊女路過(guò)看到，便以乳糜給他吃。釋迦牟尼吃完乳糜后氣力恢復(fù)，繼續(xù)在菩提樹(shù)下打坐，七天后，終于在臘月初八悟道成佛。佛教傳入中國(guó)后，為了紀(jì)念釋迦牟尼成佛，表達(dá)像佛祖那樣艱苦修行的決心，各地佛寺在臘月初八舉行浴佛會(huì)誦經(jīng)，并用谷物果實(shí)等熬粥供佛，贈(zèng)予門(mén)徒和信眾以紀(jì)念佛祖。這就是臘八節(jié)由來(lái)的另一種傳說(shuō)。

臘八粥選料有講究

如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會(huì)獨(dú)具特色。

臘八粥的主要原料為谷類(lèi)，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對(duì)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能，經(jīng)常食用對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。

豆類(lèi)是臘八粥的配料，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫(yī)認(rèn)為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對(duì)于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。

不可小看臘八粥中果仁的食療作用，花生和核桃是不可缺少的原料?；ㄉ虚L(zhǎng)生果的美稱(chēng)，具有潤(rùn)肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)筋壯骨的作用，還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)，核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。

如果在臘八粥內(nèi)再加羊肉、狗肉、雞肉等，就更使臘八粥營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值倍增。對(duì)于高血壓患者，不妨在粥里加點(diǎn)白蘿卜、芹菜，對(duì)于經(jīng)常失眠的患者，如果在粥里加點(diǎn)龍眼肉、酸棗仁將會(huì)起到很好的養(yǎng)心安神的作用，何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對(duì)血脂也有輔助的調(diào)節(jié)作用，是老年人的食療佳品。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升，因此對(duì)于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點(diǎn)燕麥。大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的.食療佳品，對(duì)脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效。