2020關(guān)于立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全
立冬節(jié)氣于每年的11月8日前后交節(jié)，屬于冬季的一個節(jié)氣，大家知道立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜是什么嗎?下面是小編給大家?guī)淼?020關(guān)于立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全，以供大家參考，我們一起來看看吧!
立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜
麻油拌菠菜
材料：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
做法：菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
功效：通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
羊肉燉蘿卜
材料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
烏雞山藥湯
材料：用烏雞一只，山藥200克，枸杞子及大棗適量。花椒、蔥、姜。
做法：烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥去皮切塊，用清水浸泡以免變色。枸杞子洗凈備用。鍋中倒入足量的水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。加入枸杞子、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。
功效：本藥膳對提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨，防治骨質(zhì)疏松、佝僂病以及婦女缺鐵性貧血癥，有一定的食療功效。
百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：先把百合用開水泡一次。將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥。加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。
蓯蓉羊肉粥
材料：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效：溫里壯陽。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共咸補(bǔ)虛益精，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。
蘿卜洋蔥湯
材料：紅蘿卜，洋蔥。
做法：胡蘿卜、洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，加入胡蘿卜繼續(xù)炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
功效：御寒。
豆腐燒白菜
材料：新鮮小白菜，豆腐。
做法：將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用。姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，放小白菜，加適量鹽炒至變色后，加入豆腐，翻炒均勻。一分鐘后，加適量水，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋少許香油即可。
豆腐里含有豐富的維生素B2，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
核桃燉蛋
材料：雞蛋2個，雞蛋2個，紅糖少許。
做法：將兩個雞蛋打散，加入少許黃酒攪拌均，核桃肉碎成末備用。加適量水溶解紅糖，水量約為雞蛋液的2倍左右。將蛋液與紅糖水充分混合，放入蒸鍋中蒸5分鐘;撒上核桃末，中火再蒸5分鐘即可。
功效：暖胃。
立冬特點(diǎn)介紹
氣溫下降變化明顯
隨著冷空氣的加強(qiáng)，氣溫下降的趨勢加快。北方的降溫，人們習(xí)以為常。從10月下旬開始，先后供暖，人們好在還有一個避寒之地。而對于此時處在深秋“小陽春”的長江中下游地區(qū)的人們，平均氣溫一般為12℃至15℃。
綿雨已結(jié)束，如果遇到強(qiáng)冷空氣迅速南下，有時不到一天時間，降溫可接近8-10℃，甚至更多。但畢竟大風(fēng)過后，陽光照耀，冷氣團(tuán)很快變性，氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚，促使下一輪冷空氣帶來較強(qiáng)的降溫。
此時，令人愜意的深秋天氣接近尾聲，明顯的降溫使這一地區(qū)在進(jìn)入初霜期的同時，也進(jìn)入了紅葉最佳觀賞期，并在11月底陸續(xù)入冬。
熱帶氣旋，強(qiáng)弩之末
根據(jù)統(tǒng)計，平均每年11月份有2-3個熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋，還有可能發(fā)展到臺風(fēng)強(qiáng)度。近55年中，11月份有11個熱帶氣旋在我國沿海登陸，登陸地點(diǎn)主要在臺灣、廣東和海南。如果這一年年中緯度盛行緯向環(huán)流，熱帶氣旋比較活躍，如果中緯度盛行經(jīng)向環(huán)流，也就是冷空氣強(qiáng)，不容易有臺風(fēng)。
入冬深秋易有霜霧
正常年份的11月，北起秦嶺、黃淮西部和南部，南至江南北部都會陸續(xù)出現(xiàn)初霜。偏冷的年份，11月中旬，南嶺以北也會出現(xiàn)初霜。
11月的北方，隨著冷空氣的前鋒移出本地，鋒后的冷空氣團(tuán)開始向暖的方面變性，如果沒有后續(xù)的冷空氣補(bǔ)充，幾天之后，溫度雖回升了，空氣質(zhì)量卻逐漸變壞。
特別是大城市，大氣中積累的水汽和污染微粒結(jié)合凝結(jié)后，形成煙霧或是濃霧，影響著人們的健康和交通運(yùn)行。在我國西南、江南，水汽條件比北方要好，如果早晨氣溫偏低，往往有成片大霧出現(xiàn)。
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