普洱生茶存放多久最好

普洱生茶存放多久最好

普洱茶的最佳存放時(shí)間需根據(jù)種類(lèi)來(lái)決定，普洱茶分為生茶和熟茶兩種，普洱生茶存放10年是最好的，會(huì)形成獨(dú)特而又豐富的香氣，口感也變得豐富起來(lái)。普洱熟茶存放3~5年是最好的，會(huì)讓普洱熟茶的甘甜滋味逐漸凸顯出來(lái)。

普洱生茶存放多久最好

普洱生茶和熟茶雖然都能存放幾十年的時(shí)間，但是普洱生茶存放10年是最好的，因?yàn)槠斩栉唇?jīng)發(fā)酵，在放置過(guò)程中內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生極大程度的轉(zhuǎn)化，使普洱生茶長(zhǎng)期存放時(shí)逐漸形成獨(dú)特而又豐富的香氣，口感也變得豐富起來(lái)。

普洱熟茶在存放3~5年是最好的時(shí)候，普洱熟茶在剛制作出來(lái)時(shí)，茶氣燥熱，苦澀味較味濃重。在經(jīng)過(guò)陳放后，普洱熟茶的甘甜滋味就逐漸凸顯了出來(lái)，能讓人品味到醇香感，唯一美中不足的是普洱熟茶的口感比較單調(diào)，并沒(méi)有普洱生茶那般豐富。

普洱生茶怎么泡更好喝

1、選器

普洱茶生茶泡法技巧，當(dāng)然第一步離不開(kāi)選擇好的茶器。

沖泡普洱茶新生茶：建議使用蓋碗或者紫砂壺。如選擇蓋碗沖泡，可以較為靈活地掌握出湯速度;而選擇紫砂壺煮水最佳，盡量選一些壺壁薄、壺身矮、壺口大散熱較快的壺來(lái)沖泡。

沖泡普洱茶老生茶：建議選用紫砂壺最好。因?yàn)樽仙皦氐母魺岜匦院屯笟饴瘦^為好，煮茶不走味，而且紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)能吸附異味，以防老茶存放過(guò)程中染了異味，使用紫砂壺有修正作用。

2、置茶量

要泡出好的味道，置茶量也很關(guān)鍵!

我們?cè)谌∑斩璧那闆r下，如果是緊壓茶的話(huà)，可以用茶刀沿著餅茶層次輕輕地撬取。

取茶量可依據(jù)喝茶的人數(shù)來(lái)決定，若人少，可取普洱茶8~10克;若人多，可取普洱茶15~20克;這樣茶量基本就是按需分配的。

3、醒茶

醒茶，顧名思義就是喚醒茶葉。通俗一點(diǎn)就是泡茶前進(jìn)行洗茶、溫潤(rùn)泡;用科學(xué)的說(shuō)法，就是將處于穩(wěn)定狀態(tài)的茶葉與空氣、水分進(jìn)一步接觸，使其性質(zhì)變得相對(duì)活躍，讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)能夠穩(wěn)定析出;高溫可以加快分子的運(yùn)動(dòng)速度，冷杯下茶，對(duì)茶的香味有一定影響。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，醒茶的目的是為了展現(xiàn)普洱茶最佳口感。特別是普洱茶老生茶，由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的存儲(chǔ)，所以，醒茶就顯得尤為必要。

醒茶程度上的好壞會(huì)影響這款茶后續(xù)的口感，如果醒茶不好，茶湯口感就不夠愉悅了。

4、水溫

沖泡普洱茶生茶時(shí)，水溫也是影響茶葉香氣、滋味的重要因素之一。

普洱茶新生茶：建議水溫要略低些，差不多水溫在95度的水沖泡即可，避免水溫過(guò)高而產(chǎn)生"熟湯味"，造成茶葉被損壞掉，使茶水生悶，影響茶的滋味和口感。

普洱茶老茶：沖泡水溫要稍微高一些，高溫洗茶、高溫沖泡，這樣可以使茶水的口感更好的發(fā)揮出來(lái)。

為了保證水溫，投茶后需往紫砂壺里倒?jié)M開(kāi)水，蓋上壺蓋后，持續(xù)往壺蓋上澆熱水。這樣不僅能保持水溫，還能保證茶湯的口感。

5、出湯

普洱茶的泡法中，出湯時(shí)間也很重要。由于普洱茶的大葉種茶，內(nèi)質(zhì)比較豐富，前8泡，都是即泡即出，馬上出湯，防止茶湯口感過(guò)濃過(guò)澀。第9泡茶起，往后泡茶出湯時(shí)，都要延后5秒左右。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)15泡以上。注意每泡出湯要盡量瀝干茶湯，下一次要喝時(shí)再加水沖泡，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶底，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。