福建有哪些特色小吃
福建有哪些特色小吃
福建特色小吃：沙縣扁肉、土凍筍、福州肉燕、福鼎肉片、廈門(mén)沙茶面、莆田鹵面、崇武魚(yú)卷、七星魚(yú)丸、蠣餅、佛跳墻等等，福建的小吃，花樣繁多，全國(guó)各地基本上都有沙縣小吃。但是最正宗的福建小吃，還是福州和廈門(mén)居多。
福建有哪些特色小吃
第一種，沙縣扁肉
沙縣扁肉是福建省沙縣的一種名小吃，形狀類(lèi)似餛飩。其皮薄餡多，晶瑩通透，清香撲鼻，非常好吃。沙縣扁肉1997年就獲得了“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)，是福建最有人氣的小吃之一。
第二種，土凍筍
土筍凍是福建省泉州市的一種特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其由當(dāng)?shù)靥赜械耐凉S加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，色香味俱佳，是福建閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴。據(jù)《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”
第三種，福州肉燕
福州肉燕是福建省福州市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系。肉燕又稱(chēng)太平燕，福州人過(guò)年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”之說(shuō)法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白紙，比扁肉皮還薄，其色似玉，咸香可口，韌而有勁，非常好吃。
第四種，福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃。其是一道由精肉、淀粉等原料制成的美食，吃得時(shí)候配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些許香菜，這時(shí)整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，吃后讓人流連忘返。福鼎肉片主要食材是精瘦肉，營(yíng)養(yǎng)豐富。
第五種，廈門(mén)沙茶面
沙茶面是福建省廈門(mén)市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點(diǎn)甜。
第六種，莆田鹵面
莆田鹵面是福建莆田的一道傳統(tǒng)美食，莆田有“鹵面之城”的美譽(yù)。莆田鹵面好吃的關(guān)鍵在于面筋、熬高湯和配料上。面有韌性不易糊，高湯是挑選豬骨頭里最好的骨段熬制而成，配料有瘦肉、香菇，蝦干，干貝，牡蠣，蟶、韭菜等等，既好吃又營(yíng)養(yǎng)的鹵面，是福建家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年時(shí)必備的一道菜。
第七種，崇武魚(yú)卷
崇武魚(yú)卷是福建泉州十大名小吃之一。其入口柔潤(rùn)清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香。以前崇武人以海為生，頂風(fēng)鉆浪，時(shí)時(shí)在冒著生命危險(xiǎn)，人們最重視的是平安順利、圓滿(mǎn)團(tuán)聚。而魚(yú)卷“頭圓尾圓”含有祝愿美好圓滿(mǎn)的意思，寄托人們對(duì)團(tuán)圓的期望。
第八種，七星魚(yú)丸
魚(yú)丸是福建福州市著名的特色傳統(tǒng)湯菜之一，它是用魚(yú)肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的，因?yàn)轸~(yú)丸漂浮在湯面上，如滿(mǎn)天星斗布于空間。因此，人們把它稱(chēng)為“七星魚(yú)丸”。七星魚(yú)丸具有色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑等特點(diǎn)，非常好吃。
第九種，蠣餅
蠣餅，又叫海蠣餅，是福建福州特色小吃，成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。早餐與小米粥同吃則味道更佳。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點(diǎn)心。
第十種，佛跳墻
佛跳墻是福建省福州市的一道特色名菜。相傳，在一次文人聚會(huì)上，文人們吃后連連叫好，有人即席賦詩(shī)曰：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)。”從此，這道菜就叫做“佛跳墻”。佛跳墻是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨制成?？诟熊浤廴釢?rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
福建旅游景點(diǎn)
鼓浪嶼：鼓浪嶼是一個(gè)寧?kù)o美麗的小島，憑借其獨(dú)特的景色，已然成為廈門(mén)名副其實(shí)的旅游名片，島上有日光巖、菽莊花園、風(fēng)琴博物館等景點(diǎn)，在日光巖內(nèi)，可以俯視全島，將景色盡收眼底。
武夷山：武夷山擁有世界自然遺產(chǎn)和世界文化遺產(chǎn)雙重頭銜，分為武夷山自然保護(hù)區(qū)及武夷山風(fēng)景名勝區(qū)，現(xiàn)在游客所參觀的武夷山山水，是集中在崇陽(yáng)西西側(cè)到新村一帶的武夷山風(fēng)景名勝區(qū)。
鐘鼓索道：聽(tīng)說(shuō)，旅行就是從一個(gè)玩膩的地方，到別人玩膩的地方，那么鐘鼓索道就是一個(gè)呆不膩的地方，82個(gè)吊廂，避免了長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)的煩惱，居高臨下，即可以俯瞰植物園美景，又可以飽覽鼓浪嶼全景，遠(yuǎn)眺臺(tái)灣三擔(dān)、四擔(dān)、五擔(dān)，不外乎是“智觀廈門(mén)”的好去處。
廈門(mén)園林植物園：廈門(mén)園林植物園是一座圍繞著萬(wàn)石巖水庫(kù)的植物園林，園內(nèi)可以看到多種稀有植物景觀，比如中國(guó)金錢(qián)松、日本金松、南洋杉，以及造型奇特的仙人掌等奇花異木，使之成為網(wǎng)紅拍照地。
永定土樓：永定土樓是國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，也被人們戲稱(chēng)為“中國(guó)古建筑的一朵奇葩”。它位于福建省龍巖市，是神奇的山區(qū)民居建筑，永定土樓千姿百態(tài)，歷史悠久、風(fēng)格獨(dú)特、規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)精巧、種類(lèi)繁多，大約分方樓圓樓兩大體系，現(xiàn)存著名的圓樓360座，方樓4000多座，被稱(chēng)為一座沒(méi)有大門(mén)的中國(guó)客家土樓博物館。
清源山：整座山最大的亮點(diǎn)就是位于山下的老君巖，也就是老子的雕塑，它雕刻的栩栩如生，且有千年的歷史，它是我國(guó)現(xiàn)存最大、雕技最絕、年代最久的道教石雕造像。
廈門(mén)方特夢(mèng)幻王國(guó)：園內(nèi)有叢林的故事、決戰(zhàn)金山寺、生命之光、魔法城堡等十幾個(gè)大型主題項(xiàng)目區(qū)組成，其中叢林的故事是大型的原創(chuàng)魔幻舞臺(tái)劇，喜愛(ài)觀看舞臺(tái)劇的游客千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
太姥山：太姥山是太姥山風(fēng)景名勝區(qū)的主體風(fēng)景區(qū)，相傳堯時(shí)老母種蘭于山中，逢道士而羽化仙去，故名“太母”，后又改稱(chēng)“太姥”，它從下而上有玉湖庵、國(guó)興寺、情人谷、迎仙臺(tái)、葫蘆洞、一片瓦、九鯉峰、摩霄峰，天門(mén)嶺等游覽區(qū)。
湄洲島：從莆田市區(qū)可以坐公交車(chē)到文甲碼頭，再乘渡輪上島。湄洲島不算大，只要早點(diǎn)去、合理安排游覽時(shí)間，就可以一日游完主要景點(diǎn)，島上有媽祖祖廟、媽祖文化園、鵝尾神石園、黃金沙灘、媽祖影視城等景點(diǎn)，乘坐島內(nèi)公交都可以到達(dá)，很方便。
平潭島：平潭島北、東、南三面有長(zhǎng)江澳、海壇灣、壇南灣三大海濱沙灘，沙質(zhì)細(xì)白，海水清澈湛藍(lán)，相互連接，背后有蔥郁的防護(hù)林帶，海上有島嶼巖礁，景色十分宜人。