沙茶石斑魚鍋怎么做好吃做法圖解
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曉瓊996由 分享
編者按：天氣漸漸涼了，小伙伴們的秋膘貼夠了嗎?今天教大家做沙茶石斑魚鍋，喝魚湯暖暖身子，沙茶石斑魚鍋好吃的家常做法學起來。
今天的養(yǎng)生食材是：石斑魚!
石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。
因為石斑魚經常捕食魚、蝦，從而攝取大量的 蝦青素，于是石斑魚就成為了含蝦青素的食物。蝦青素是一種超強的天然胞外抗氧化劑，也是唯一能達到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。
今天我們就來教大家做這一款非常健康的
沙茶石斑魚鍋
材料
龍膽石斑魚： 250g
海參： 3只
甜蝦： 250g
蟹管肉： 100g
大白菜：半顆
金針菇： 100g
玉米筍： 10根
香蔥： 5根
沙茶醬：兩大勺
醬油：一大勺
高湯： 300—500g
干辣椒 ：5g—10g
油適量
1.先處理原材料：龍膽石斑魚切塊，甜蝦去頭，參去腸泥切斜段，大白菜切片，金針菇對切，玉米筍對切，蔥切段。
2.鍋內加入油，燒熱。將香蔥、干辣椒、沙茶醬下入鍋中爆香，再下醬油炒香。
3.鍋中放入大白菜翻炒。
4.鍋中加入高湯、小火煮5分鐘至大白菜軟化。
5.鍋中加入金針菇、玉米筍一起煮軟。
6.煮軟的蔬菜倒入砂鍋，表面鋪上龍膽石斑魚、海參、蟹管肉、甜蝦，蓋上鍋蓋小火燉煮5分鐘即可。
這就可以開吃了!!!
作者|小酥
公眾號：SUKITCHEN酥趣生活
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