鮑魚的家常做法最簡單的做法大全

　　鮑魚怎么吃好？鮑魚怎么做好吃呢？鮑魚的吃法相對來說比較豐富，鮑魚非常的鮮，搭配起其他食材來也是格外的容易。吃鮑魚很多時候會將殼一起烹調(diào)，所以給位朋友在清洗鮑魚的時候要將鮑魚殼清洗干凈才好。一起來看看鮑魚的家常做法最簡單的做法。

　　鮑魚的吃法：蔥香鮑魚

　　食材準(zhǔn)備

　　鮑魚適量，蔥姜蒜，紅椒，料酒，白醋，蒸魚豉油。

　　方法步驟

　　1、將鮑魚表面的粘液用刷子刷洗干凈;

　　2、然后將鮑魚肉取出，清洗干凈，鮑魚肉上打上花刀待用;

　　3、殼洗凈，肉放回殼中，淋上料酒，白醋，蔥姜蒜和紅椒切末;

　　4、鮑魚上放入蔥姜末，淋上豉油，放入水開的蒸鍋中蒸8分鐘;

　　5、出鍋后撒些蔥花和紅椒末，鍋中燒熱油淋在上面即可。

　　芙鮑魚的吃法：蒜蓉蒸鮑魚

　　食材準(zhǔn)備

　　小鮑魚適量，蛋，料酒，鹽，鮑魚汁適量;

　　方法步驟

　　1、將鮑魚去殼去內(nèi)臟，清洗干凈，魚表面劃上花刀;

　　2、然后淋上鮑魚汁，料酒腌制入味，雞蛋打散，加入一倍涼開水和少許鹽拌勻過濾;

　　3、蛋液放入水開的蒸鍋中蒸6分鐘左右;

　　4、然后將腌好的小鮑魚放入碗中，再蒸5分鐘左右即可出鍋。

　　鮑魚的吃法：剁椒蒸鮑魚

　　食材準(zhǔn)備

　　新鮮鮑魚5個，海天剁椒醬2大勺，大蒜1個，姜片適量，蔥段適量，黃油15克，花生油2勺。

　　方法步驟

　　1、大蒜去皮，壓成蒜泥，蔥姜切末待用;

　　2、黃油放入鍋中，小火融化，下入蔥姜末炒香，然后加入2大勺剁椒醬煸炒香;

　　3、然后放入適量的蒜泥拌勻，關(guān)火后炒香醬料盛出待用;

　　3、用刀挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟后放入鹽水中搓洗干凈，表面劃上十字刀;

　　4、鮑魚殼洗凈，肉放回殼中，加入一勺剁椒醬，放入開水鍋中，蒸5分鐘出鍋;

　　5、去除后表面撒些青蒜碎，淋上適量的花生油即可。

　　鮑魚的吃法：鴨腿鮑魚湯

　　食材準(zhǔn)備

　　鴨腿2個，鮑魚干適量，海米1小碗，高湯適量，大蔥段適量，姜鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將鴨腿洗凈剁成小塊，干海米用清水漂洗干凈;

　　2、鮑魚干提前泡發(fā)，高湯準(zhǔn)備好，鴨腿放入鍋中加入水，蔥白，姜片飛水;

　　3、溫水沖洗干凈鴨肉，砂鍋換涼水，下入鴨肉，大火燒滾撇去浮沫;

　　4、然后加入高湯，將泡發(fā)好的鮑魚片也倒入鍋中，大火煮沸;

　　5、加入適量的海米，轉(zhuǎn)為中小火，煲煮1小時后加少許鹽調(diào)味即可。

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