雞翅怎么烤好吃 好吃的烤雞翅做法
雞翅膀內(nèi)所含大量的維生素A遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的烤雞翅的做法，歡迎參閱。
烤雞翅做法一
材料：雞翅、料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉、蠔油。
做法：
1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒。
2、 用一勺料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻揉入味(要戴上一次性手套否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、 其中辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣麻一些的可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。
4、抓勻的雞翅放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時。當(dāng)然啦這腌雞翅的時間是越長越入味。最好能腌個半天到一天的。
對于烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調(diào)料會更快的溶進雞翅中。在腌制好雞翅后，大家要注意，烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點油，這樣烤出來的雞翅香甜可口，還不油膩。
烤雞翅做法二
材料：雞翅中1500g 、棕糖或紅糖20g、黑胡椒粉1茶匙、鹽10g 、生抽1湯匙 、耗油1湯匙。
輔料：白酒一茶匙 、香芹6棵 、胡蘿卜1根 、洋蔥1個、 生姜3片 、土豆3個。
做法：
1、雞翅洗凈兩面切花刀。
2、棕糖壓碎備用(可以換成紅糖)糖可以提鮮曾色。
3、蔬菜切碎(土豆先不切)腌漬的時候不用土豆。
4、把雞翅和所有材料放在一起拌勻腌漬24小時(期間要翻動幾次)。
5、臨烤前加入土豆拌勻再腌漬一小時，腌雞翅滲出的汁液加入醬油和少許淀粉，把雞翅的表面再刷一遍。
6、把腌好的雞翅與蔬菜分開，蔬菜墊底雞翅碼在上面。
7、腌雞翅滲出的汁液加入醬油和少許淀粉，把雞翅的表面再刷一遍。
8、烤箱預(yù)熱200度每一面各烤10分鐘。
9、事實證明蔬菜做腌料很好，不僅清香蔬菜也變得像肉一樣好吃。
烤雞翅做法三
材料：雞翅、生姜、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。
做法：
1、雞翅洗凈瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內(nèi)。
2、姜拍碎、洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅里面，加入胡椒粉、香葉，料酒、少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小時后即可上架烤制好了。
烤雞翅做法四
用料：孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，
老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，
香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴)做法1、把腌料先配好。 我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴)
2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時，期間勤翻動，也可以給雞翅按摩入味。
3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。 我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉(zhuǎn)動的時候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續(xù)打10分。
6、準備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續(xù)刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續(xù)放回微波爐高火打4分。
雞翅的營養(yǎng)價值
1、脂肪
富含脂肪維持體溫和保護內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收增加飽腹感。
2、銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、蛋白質(zhì)
富含的蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡、消除水腫。提高免疫力、調(diào)低血壓 、緩沖貧血有利于生長發(fā)育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
4、維生素A
雞翅膀內(nèi)所含大量的維生素A遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
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