濃香巧克力冰激凌的制作教程 巧克力冰激凌如何做才好

　　冰激凌是夏天非常受歡迎的冰點之一，幾乎所有的冰激凌都含有奶油的成分。你想自己動手做好吃的濃香巧克力冰激凌嗎?下面，學習啦小編來為你介紹濃香巧克力冰激凌的做法。

　　濃香巧克力冰激凌的材料準備

　　濃香巧克力冰激凌的制作過程

　　1.準備用料

　　2.黃油切小塊，同蛋黃，細砂糖一起倒入大碗

　　3.隔水加熱，攪拌至黃油融化，細砂糖溶解

　　4.繼續(xù)攪拌至濃稠，提起刮刀能掛上一層較厚的糊

　　5.取出大碗，加入切碎的巧克力

　　6.攪拌至融化

　　7.加入朗姆酒攪拌均勻

　　8.加入25克淡奶油

　　9.攪拌均勻，晾至手溫，備用

　　10.淡奶油倒入另一個大碗，用打蛋器攪打

　　11.打發(fā)至紋路不會消失

　　12.加入巧克力糊

　　13.拌勻

　　14.裝入模具或容器，放入冰箱冷凍室，冷凍4小時以上

　　15.取出，用手捂一會，脫模切塊食用

　　巧克力的功效

　　1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2. 巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

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