醬香魷魚須簡單又好吃的做法圖解

　　醬香魷魚須做出來還是很好吃的，魷魚須感覺吃魷魚須味道和口感也不差，特別是用醬炒了吃，味道也香的很，吃起來也是很有嚼勁的，做法也很簡單。小編給大家精心推薦的醬香魷魚須做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作醬香魷魚須的食材

　　醬香魷魚須簡單又好吃的步驟

　　1.蔥姜切細絲，備用。

　　2.魷魚須洗凈后，分割成根。

　　3.把魷魚須切成大段。

　　4.用少許精鹽、料酒腌漬10分鐘入味。

　　5.鍋里加少許油，油熱后放入魷魚須段炒制5成熟后，盛出。

　　6.另起油鍋倒入油，油熱后倒入一湯匙面醬翻炒至變色。

　　7.放入蔥姜絲炒香。

　　8.倒入魷魚須段，翻炒至熟即可。

　　魷魚身上的黑皮能不能吃

　　新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單哦。

　　1.把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。

　　2.用刀在魚背上劃兩刀。

　　3.用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。

　　4.在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

　　教你一個小竅門可以去除魷魚皮：把魷魚泡在食醋里大概10分鐘后那層皮就好撕了，而且不會影響口感，還能殺菌消毒。

　　吃魷魚的注意事項

　　魷魚須煮熟透后再食用

　　皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。

　　吃魷魚時不要喝啤酒

　　魷魚是海鮮類產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。

　　患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食

　　每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍。所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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