焦糖冬瓜如何制作_冬瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)功效
焦糖和冬瓜的碰撞，會(huì)產(chǎn)生什么樣的味道呢?冬瓜本身味道偏淡，適宜和各種食材搭配，就連和白糖搭配，也與眾不同呢，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于的資料，供您參考。
焦糖冬瓜的食材準(zhǔn)備
焦糖冬瓜的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3.鍋里加入水，水開(kāi)后放入冬瓜，煮幾分鐘斷生。
4.撈出后放入冰水中降溫。
5.鍋里不要留水，倒空水后，放入白糖。
6.中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色后，倒入少量開(kāi)水，糖汁會(huì)變成焦糖水。
7.將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏兩小時(shí)。
8.冷藏過(guò)后，冬瓜會(huì)非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個(gè)甜蜜氣息。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)功效
1、利尿消腫
冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用，達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。
3、護(hù)腎冬瓜
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。
4、清熱化痰
冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。
5、防癌抗癌
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。
6、潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
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