孕婦能吃蠶蛹嗎
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。孕婦能吃蠶蛹嗎呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理孕婦能吃蠶蛹嗎的資料，僅供參考。
孕婦能吃蠶蛹嗎
孕婦能吃。蠶蛹屬于高蛋白食物，可以補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)。
蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹是人類的一種新營養(yǎng)源，蠶蛹是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養(yǎng)均衡，比例適當(dāng)，符合FAO/WHO(聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，也是人體不可缺少的。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對于維持人體正常的生理機(jī)能有極為重要的作用：保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保證細(xì)胞的正常生理功能;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育和合成人體前列腺素的必須物質(zhì);降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán);增強(qiáng)細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶力和思維能力;促進(jìn)脂溶性維生素的消化和吸收
孕婦應(yīng)該禁食哪些食物
1忌過量食用咸味食物，禁食咸魚
鹽作為調(diào)味品，孕婦是絕對可以食用的，但不可食用過多，以免因鹽攝入過多而需要大量飲水，收起不必要的水腫，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
2 忌過量食辣椒、生蔥，姜，芥末、咖喱、麻辣食品：這些食物用于調(diào)味，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，一般少量作為作料，對人體的刺激相當(dāng)微弱，但用量過重，孕婦就不宜食用，這是因?yàn)檫@些辛辣物質(zhì)會隨母體的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給胎兒以不良刺激。
3忌食大量香精和色素食品
4忌食受重金屬污染的糧食、蔬菜和水果，以防胎兒畸形
5忌食有毒農(nóng)藥污染的食物。有毒農(nóng)藥，如有機(jī)磷、有機(jī)氯、有機(jī)汞等，對孕婦及胎兒有致癌、至畸、致突變的影響，有損胎兒的大腦發(fā)育。
6其他禁忌食用的還有生物毒素、酒、水果罐頭，以及中藥的人參、鹿茸、鹿胎、巴豆、大戟、斑蝥、商陸、麝香、三棱、莪術(shù)、水蛭、虻蟲等
7喜酸的孕婦忌食山楂：因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。
8孕婦忌多食桂圓：從營養(yǎng)成分看，桂圓中含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、B族維生素及酒石酸等物質(zhì)，營養(yǎng)很豐富。但桂圓甘溫大熱，一切陰虛內(nèi)熱體質(zhì)及患疾病者均不宜食用。婦女懷孕后大多陰血偏虛，陰虛則滋生內(nèi)熱，因此孕婦往往大便干燥、品干而胎熱、肝經(jīng)郁熱的癥狀
一貫主張懷孕前宜清熱涼備。孕婦食用桂圓不僅不能保胎，反而極易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。特別是八個(gè)月以內(nèi)，更屬禁忌
9孕婦忌食咖啡和濃茶
10孕婦忌多飲汽水，冷飲
因?yàn)槠械奶妓猁}較多，進(jìn)入腸道后能與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低人體對鐵的吸收利用。
11孕婦忌過多食用油條
12孕婦忌多食菠菜
有人認(rèn)為呼菠菜會從中獲得較多的鐵，以防止孕期缺鐵性貧血，以為菠菜吃得越多，貧血就不會發(fā)生，其實(shí)不然。最近日本學(xué)者通過實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，菠菜會加重貧血，其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使鐵不被小腸吸收。反而使鐵排出體外。鐵吸收不足會阻礙血紅蛋白的形成，從而導(dǎo)致貧血。此外，草酸對鋅、鈣有不可低估的破壞作用。
13孕婦忌食螃蟹
螃蟹不僅是佳肴，還可入藥。《珍珠囊補(bǔ)遺藥性賦》：蟹主熱結(jié)胸，黃能化漆為水，爪能破血隨胎。有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦更應(yīng)禁忌
14孕婦忌吃糯米甜酒
糯米甜酒和一般酒一樣，，都含有一定比例的酒精，與普通白酒不同的是，糯米甜酒含酒精的濃度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以豪無阻擋地通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使胎兒大腦細(xì)胞的分裂受到阻礙，導(dǎo)致其發(fā)育不良，并可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙而造成智力低下和造成胎兒基、某些器官畸形，如小頭、小眼、下巴短，甚至可發(fā)生心臟和四肢畸形
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