拐棗的正確吃法以及食用好處

時間：2017-12-20 15:34:38 慧媛47由分享

　　拐棗的形狀長得很奇特，很多人見了也不會認(rèn)識，其實拐棗有很高的營養(yǎng)價值，而且拐棗適合很多人食用，而且它的食用方法有很多種，那么正確的食用方法究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了拐棗的正確吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　拐棗的正確吃法

　　枳椇豬肺湯

　　鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。

　　拐棗酒

　　拐棗干2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。

　　拐棗雞肝

　　干拐棗2枚，黃雞肝1具。先將拐棗杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。

　　拐棗四莓湯

　　鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效，可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風(fēng)等病癥。

　　吃拐棗的好處

　　據(jù)分析測定,拐棗的肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳,可作為生食果品,有“糖果樹”的盛名,又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外,還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸,還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg,是一種很具有開發(fā)價值的野生果類資源。

　　拐棗具有醫(yī)用價值,可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥,中藥稱其果實為枳椇子。其藥用最早見于《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒,有止渴除煩,去膈上熱,潤五臟,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉,止嘔逆,解酒毒,辟蟲毒”。拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”,性熱,有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。在中醫(yī)上,其種子、木質(zhì)入藥,有清熱、利尿、解酒毒之功效。

　　拐棗對舒筋活絡(luò),提神醒腦、壯胃健脾,降低血壓、血脂、血粘,預(yù)防癌癥,抗擊癌癥等都有很好的作用。因為拐棗含硒量高,是天然的富硒水果,而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效,能調(diào)節(jié)和提高人體的免疫能力,維持心血管系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能。

　　拐棗及其復(fù)方能顯著降低乙醇在血液中的濃度,促進(jìn)乙醇的清除,消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基,阻礙過氧化脂質(zhì)的形成,從而減輕乙醇對肝組織的損傷,避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常,誘發(fā)各種疾病。