椰子的正確吃法和注意事項(xiàng)

　　椰子殼非常的堅(jiān)硬，想要撬開也是不簡(jiǎn)單的，一定要掌握正確的打開方法。而且吃椰子的方法也有很多，那么究竟要如何吃椰子才是最好的呢?今天小編給大家整理了椰子的正確吃法知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　椰子的正確吃法

　　海南椰子飯

　　食材：椰子，糯米，水。

　　做法：

　　1.將椰子口部開一個(gè)適當(dāng)大的口，糯米洗凈，倒出一半的椰汁泡糯米，把糯米放入椰子中，封口。

　　2.放入蒸鍋中蒸三四小時(shí)左右，蒸熟后用刀背開椰子，露出白色椰肉，用涼水洗凈椰肉表面的椰子外殼的碎渣，放案板上，用刀切開即可食用可口椰飯。

　　椰子燉烏雞

　　食材：椰子，烏雞，豬骨，食鹽。

　　做法：

　　1.烏雞，豬骨斬段，開水焯水備用。

　　2.砂鍋加適量水，放入焯水的烏雞及豬骨，椰子去皮后在頂部開一小口，把椰子汁倒入砂鍋中，蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，喝的時(shí)候再放鹽調(diào)味即可。

　　吃椰子的注意事項(xiàng)

　　1.脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。

　　2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。

　　3.椰子汁內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

　　4.長(zhǎng)期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，切記不要多吃椰汁。

　　吃椰子汁的好處

　　1、可預(yù)防心臟病。因?yàn)橐?a href='http://www.regraff.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)豐富,而且富含氨基酸,這些都有利于保護(hù)我們的心臟,常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重,還可降低人體血脂水平,預(yù)防高血脂癥,從而起到對(duì)心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以預(yù)防心臟病。

　　2、可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和癌癥。椰汁富含維生素和蛋白質(zhì),這些都有利于增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力,可以預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。

　　3、強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳。我們對(duì)牛奶都是非常的認(rèn)可,知道它是有利于人們健康的乳制品,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一樣,對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。

　　椰子汁的選購方法

　　1、就選黃椰子。

　　2、拿起椰子來搖一搖,如果能聽到很多水在椰子的貝殼,水多,水少的區(qū)別。

　　3、手拿起椰子來看看椰子的重量,拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量,一般重點(diǎn)的為嫩的!

　　4、觀看椰子的前面幾個(gè)肉眼,是白色說明嫩,如果是黃色說明椰子恢復(fù)的一般。

　　5、聞下椰子有沒不正常的氣味,如果有不對(duì),請(qǐng)不要選擇。

　　椰子的功效與作用

　　1.補(bǔ)益功效

　　當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。

　　2.止咳化痰

　　椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

　　3.殺蟲消疳

　　椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。

　　4.治便秘

　　常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

　　5.預(yù)防多種疾病

　　椰子水促進(jìn)腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預(yù)防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實(shí)椰子有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。

　　6.利尿消腫

　　椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。

　　7.改善口腔潰瘍

　　椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細(xì)菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學(xué)性阻撓層，有助于維護(hù)傷口，讓口腔潰瘍得到恢復(fù)。

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