吃藥后可以吃海鮮嗎

時間：2017-06-30 14:50:02 崇基15由分享

　　吃海鮮的季節(jié)快到了，但是這個季節(jié)也容易生病需要吃藥，那么吃藥后可以吃海鮮嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃藥后可以吃海鮮嗎的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!

　　吃藥后不可以吃海鮮

　　海鮮是一種高蛋白高尿酸的營養(yǎng)食物，不是吃什么藥都不能吃的，如果吃抗過敏藥物或者降低尿酸的藥物就不要吃，會影響藥物效果的，其它的不影響的

　　在吃中藥的時候,為了不影響藥物的發(fā)揮,有一些飲食禁忌,是你需要了解的。只要了解吃中藥不能吃哪些食物,才能更好的發(fā)揮藥物的作用。那么吃中藥可以吃海鮮嗎?一起來看看。

　　1、腥膻的食物與芳香類中藥最不相容,如魚、蝦、海鮮腥氣,牛羊膻味。

　　2、一般中藥均有芳香氣味,特別是芳香化濕、芳香理氣藥,含有大量的揮發(fā)油,賴以發(fā)揮治療作用,若服用中藥時不避腥膻,往往影響藥效。

　　3、對那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者,在服用中藥期間必須忌食腥膻之物,還應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發(fā)物。因?yàn)檫@類食物中含有異性蛋白,部分病人特別敏感容易產(chǎn)生過敏,從而加重病情。

　　4、所以,一般在服用中藥期間是不宜再吃海鮮的,以免影響藥效或產(chǎn)生毒性反應(yīng)的可能,建議你還是避免在服用中藥期間食用海鮮為好。

　　吃海鮮的誤區(qū)

　　魚頭重金屬含量高，盡量少吃?

　　答案：有一定道理。近年來常有“銅污染的藍(lán)色生蠔現(xiàn)身大排檔”、“魚頭蝦頭富含重金屬”等新聞見諸報端。2011年，浙江慈溪疾病預(yù)防控制中心檢測發(fā)現(xiàn)，杭州灣青蟹體內(nèi)的鎘含量超出農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)5倍。

　　事實(shí)上，排放至近海的一部分重金屬會在海產(chǎn)品的體內(nèi)富集，最先接觸污染物的是定居性貝類，如牡蠣、蛤蜊等，而處于食物鏈高端的金槍魚體內(nèi)的有害物質(zhì)要比小魚小蝦或貝類更多，魚頭更是高富集部位。

　　因此，大家食用貝類海鮮(如牡蠣、蛤、貽貝)時，最好只吃肌肉的部分，去除內(nèi)臟團(tuán);魚類盡量少吃魚頭，大型魚(如金槍魚、鲅魚、多寶魚)的重金屬含量比小魚(如秋刀魚、黃花魚、沙丁魚)相對較多，要少吃;蝦雖然相對比較安全，最好也不要食用蝦頭。

　　先吃抗過敏藥，就能防過敏?

　　答案：用處不大。蔡良奇表示，吃海鮮過敏是因其富含大量異種蛋白，而不同的海產(chǎn)品所含的異種蛋白和引起過敏的機(jī)理不盡相同，僅僅是皮膚瘙癢或拉肚子的輕微過敏反應(yīng)，可自行緩解，不需提前服藥;而過敏癥狀較重(如胸悶和呼吸困難等)的人群，需切斷過敏原，單靠藥物不能預(yù)防。

　　此外，部分海鮮如蝦、蟹、金槍魚等，含有較高的組氨酸，可能影響抗組織胺類的抗過敏藥發(fā)揮作用，服藥期間應(yīng)少吃或不吃海鮮。對于可能引起的嚴(yán)重過敏癥，不提倡吃抗過敏藥的做法。

　　螃蟹是避孕藥喂大的?

　　答案：可能性比較低。

　　首先，從生物學(xué)角度說，避孕藥是對高等脊椎動物使用的藥物，對螃蟹這種低等無脊椎動物效果不大。

　　其次，人們最喜歡的蟹黃和蟹膏乃是螃蟹的性腺，投放避孕藥有可能會抑制性腺發(fā)育，得不償失。

　　再次，避孕藥本身的價格很貴，而螃蟹的養(yǎng)殖面積很大，水是流動的，哪怕真能發(fā)揮藥效，也需要極大的藥量，對養(yǎng)殖戶來說，這樣做很不劃算。

　　海鮮+柿子，會肚子疼?

　　答案：有一定道理，但關(guān)系不大。海鮮富含的蛋白質(zhì)會與水果和茶葉中的鞣酸結(jié)合，嚴(yán)重的可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，引發(fā)食物中毒。而且，形成的鞣酸蛋白再與果膠、纖維素黏在一起的話，有可能會形成結(jié)石。

　　但是吃生柿子、大量吃柿子、空腹吃柿子或者與大量的牛肉、雞肉、雞蛋等高蛋白食物同食，都有可能導(dǎo)致肚子疼。所以只要把螃蟹煮熟，不過量吃柿子，對身體就沒有太大影響。

　　海鮮+啤酒，誘發(fā)痛風(fēng)?

　　答案：有這種可能。海鮮加啤酒之所以被稱為“痛風(fēng)套餐”，是因?yàn)槟承~類(比如沙丁魚、鳳尾魚、三文魚等)、貝類以及蝦蟹有較多高嘌呤，如果大量飲酒會使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同時酒中的乙醇不利于尿酸的排泄，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。

　　可以說，酒精與海鮮各自都是痛風(fēng)的高風(fēng)險因素，加在一起是“雪上加霜”。專家提醒，不僅是啤酒，各類含酒精的飲料，如果不注意飲用量，也可能成為痛風(fēng)高危人群的風(fēng)險因素。

　　生吃海鮮，寄生蟲、細(xì)菌隱患大?

　　答案：是的。海鮮中的寄生蟲和細(xì)菌較多，最好不要生吃。不少沿海居民將剛剛打撈上來的海鮮直接蘸芥末生吃或稍微煮會兒就吃，醉蝦醉蟹更是江浙人最愛的美食。

　　生的魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品中會含有副溶血性弧菌，吃沒有熟透的海鮮可能會引起食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛和嘔吐等癥狀。副溶血性弧菌耐熱性強(qiáng)，80℃以上才能殺滅;而潛在的寄生蟲卵以及加工過程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4~5分鐘才能徹底殺滅。醉蝦醉蟹僅僅用高度的白酒浸泡，不能殺滅致病微生物。因此，建議不要吃生海鮮，一定要徹底煮熟;死蝦蟹和貝類最好不吃。

　　海鮮+維生素C=砒霜?

　　答案：否。網(wǎng)上傳得很火的：“海鮮中富集的五價砷化合物可能會與維生素C反應(yīng)，產(chǎn)生劇毒的砒霜。”實(shí)際上，正規(guī)渠道出售的海鮮都會經(jīng)過有關(guān)部門的檢測，砷含量不得超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的每公斤0.5毫克，按此推算，要達(dá)到中毒效應(yīng)，需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過胃的承載力。還有人員在模擬胃液中研究發(fā)現(xiàn)，維生素C不能單獨(dú)將五價砷還原成三價砷，還需要與還原性谷胱甘肽的共同作用。

　　吃海鮮的禁忌

　　1、海鮮水果同吃會腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

　　2、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。因此，大家在大量食用海鮮的時候，千萬不要飲用啤酒，否則的話就會對身體產(chǎn)生不利的影響。

　　3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

　　4、死貝類病菌毒素多多

　　貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類產(chǎn)生很多的胺類和自由基，從而對人體健康造成威脅。在選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。

　　過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

　　5、冰鮮蝦不可白灼著吃

　　任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。

　　如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味噢。

　　6、盡量不吃蝦頭、魚頭

　　據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

　　7、吃海鮮后喝茶長結(jié)石

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。所以，大家要記住在吃海鮮的同時千萬別喝茶。如果想喝，也是最好間隔2小時以上。

　　8、打包來的海鮮要冷藏

　　如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長時間存放。

　　9、哪些人不適合吃海鮮

　　海鮮是高嘌呤食物，尿酸高或患有痛風(fēng)的人吃太多會導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀，因此尿酸高或患有痛風(fēng)的人盡量少吃海鮮。海鮮同時也是高蛋白食物，患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動脈硬化的人也要少吃。蛋白過敏的人吃海鮮也要謹(jǐn)慎，在過敏期絕對不要吃海鮮。