高血壓能吃白果嗎
白果就是大家知道的銀杏，它的營養(yǎng)價(jià)值高，有人說吃白果可以降血壓，那么到底高血壓能吃白果嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的高血壓能吃白果嗎的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!
高血壓能吃白果
銀杏也稱白果，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素B1、B2等。銀杏不僅是上好的食用佳品，還具有極佳的保健功能。那么高血壓能吃白果嗎?
高血壓吃白果有降壓的功效!現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：銀杏中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預(yù)防和治療效果，經(jīng)常食用銀杏可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)。
銀杏葉含有200多種藥用成分，其中黃酮類活性物質(zhì)46種，微量元素25種，氨基酸8種。其中以黃酮為主的有效成分，具有保護(hù)毛細(xì)血管通透性、擴(kuò)張冠狀動脈、恢復(fù)動脈血管彈性、降低血清膽固醇、增加冠狀動脈血流量、改善心腦血管循環(huán)、解除平滑肌痙攣、松弛支氣管和抑菌、營養(yǎng)腦細(xì)胞及其它器官的作用，而且還有使動脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效。
實(shí)驗(yàn)表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
每天用12枚白果和15克枸杞子，加水用文火煮20分鐘，臨睡前服下降壓效果好。
白果的吃法
白果用時(shí)去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或?qū)坠诩埓镉梦⒉t里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。
白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。
在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?。?a href='http://regraff.com/jiankang/shicai/' target='_blank'>食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之后慮。
白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
食用白果的用量和食法不當(dāng)，會引起中毒。因?yàn)榘坠麅?nèi)含有氫氰酸毒素，毒性較強(qiáng)，因此生吃的話以3―5粒為宜。為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。
但需要強(qiáng)調(diào)的是，即便煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多，每次10―20粒為宜。而且，孕婦及幼兒不宜食用。
高血壓不宜喝銀杏葉水
很多有高血壓、高血脂的病人會撿來銀杏葉泡水喝降壓，殊不知，用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險(xiǎn)的。
雖然銀杏葉中的黃酮可以改善心腦血管的循環(huán)功能，對高血壓、冠心病、高血脂等都有一定的療效，但直接泡水來服的做法，一是無效，二是有害。這是因?yàn)殂y杏葉中的有效成分需要經(jīng)過專門的程序才能提取出來，用水泡是泡不出來的，所以說無效。
市面上出售的中成藥銀杏葉片等藥物，是用專業(yè)方法提取并經(jīng)過藥理、毒理及臨床實(shí)驗(yàn)，證明對人體有效且無害的，與普通銀杏葉完全不同。
另外，直接浸泡銀杏葉，葉面上難免殘留一些污染物，對身體是有害的。還有銀杏葉中含有的白果酸、組胺等成分對人體有害，長期服用可引發(fā)耳鳴、食欲不振等癥狀。
此外，最好也不要自行撿拾、采摘銀杏果。銀杏果內(nèi)有毒素，如人體直接接觸到破裂的果肉，容易引起過敏性皮炎。吃白果也要經(jīng)過嚴(yán)格處理，生吃、多吃都可能中毒。
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