寶寶吃螃蟹后不能吃什么食物
螃蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞。作為寶媽們又好吃的怎么可能會(huì)忘了自己的孩子呢 ?但是寶寶吃完螃蟹以后有的東西是不可以吃的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了寶寶吃螃蟹后不能吃的食物知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
寶寶吃螃蟹后不能吃的食物
小孩吃完螃蟹后不能吃柿子。 最好也不要喝涼水，因?yàn)轶π穼俸?，再喝涼水容易?dǎo)致胃疼，可以喝溫水，吃豆腐腦的。
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。 有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問題了。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時(shí)，在開蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
螃蟹如何挑選
首先，挑蟹的時(shí)候一定要挑活的，因此在買蟹的時(shí)候，大家可以戳戳蟹的后背，看這個(gè)蟹夠不夠生龍活虎，現(xiàn)在人都是講究吃活肉的，死肉不但沒有鮮美感，有的甚至還會(huì)不利于人體健康，尤其死螃蟹更是不能吃，會(huì)導(dǎo)致中毒。
其次，要學(xué)會(huì)看蟹，盡量選體格大的，個(gè)大肉自然多，蟹色以青背白肚為主，蟹毛要多，蟹的動(dòng)作反應(yīng)要靈活;再者，要學(xué)會(huì)掂量螃蟹，同樣體格兒的螃蟹，越重代表蟹的肉質(zhì)越好，按按螃蟹的殼，越硬代表蟹越健康，越軟證明蟹多半是空殼或是水灌多了。
怎么區(qū)分螃蟹的公母
1、區(qū)分螃蟹的公母
一般來說,螃蟹怎么分公母有兩種方法,一種是看腹部,另一種是看腿。如何判別呢?首先,我們來了解下從腹部怎么區(qū)分,一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圓形的則為母蟹。
如果嫌上述方法麻煩,可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團(tuán)絨毛,但母的僅此毛而已,余腿光潔,而公的八只腿上還有排列如刷子的細(xì)毛。相比這個(gè)方法是比較簡(jiǎn)單的。
另外,根據(jù)民間流傳的區(qū)分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍,也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一塊小蓋子,如果是尖窄的,就是公的,圓寬的就是母的。
2、螃蟹吃公的好還是母的好
其實(shí)關(guān)于螃蟹吃公的好還是母的好這個(gè)還得看時(shí)間,因?yàn)榇菩院托坌泽π返淖罘拭赖臅r(shí)間是不一樣的,只有在最為肥美的時(shí)候去吃它們才是最佳時(shí)間,才能保證最美味。
3、什么時(shí)候吃螃蟹最好
所謂的“九雌十雄”指的是吃螃蟹應(yīng)該在農(nóng)歷九月和十月,其實(shí)到了秋季螃蟹都比較肥,而雌蟹在九月比較肥美,蟹黃比較充足,因此在九月時(shí)候吃雌蟹,品嘗美味的蟹黃,而雄蟹的肥美時(shí)間比雌蟹晚一些,在十月時(shí)候雄蟹的蟹膏充足,時(shí)候食用,味道鮮美。
雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節(jié)。有說“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí),所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
說秋天是吃蟹的季節(jié),這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長(zhǎng)質(zhì)量有很大的關(guān)系,秋季是螃蟹生長(zhǎng)最好的時(shí)期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長(zhǎng)得最好。
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