燕麥的飲食禁忌_吃燕麥的注意事項

　　燕麥?zhǔn)乾F(xiàn)代人早餐的選擇之一，燕麥和小麥、玉米等8種谷物相比，其蛋白質(zhì)、脂肪所釋放的熱量均占首位，營養(yǎng)價值最大。燕麥又有什么樣的飲食禁忌呢?燕麥的飲食禁忌由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　燕麥的飲食禁忌

　　一、哪些人不能吃燕麥?

　　腸道敏感人慎食。

　　二、燕麥的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂、動脈硬化患者。

　　三、燕麥的食用禁忌

　　1、燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。

　　2、燕麥含有鈣質(zhì)，而菠菜中含有豐富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用，會影響人體對鈣的吸收。

　　燕麥片怎么吃才減肥

　　1、紫薯燕麥粥

　　材料：紫薯、燕麥。

　　做法：將紫薯去皮，然后切成丁狀，然后放入鍋中加入兩碗清水煮熟，然后加入適量的燕麥，滾煮一分鐘左右，加入少量的食鹽調(diào)味即可食用。

　　減肥推薦：紫薯的營養(yǎng)豐富并具有保健功能，經(jīng)常食用紫薯可以減肥、健美和健身防癌。燕麥也是通便減肥的佼佼者。紫薯燕麥粥有滋潤降燥，通便，降血壓和膽固醇的功效。

　　2、南瓜燕麥粥

　　材料：南瓜一塊、燕麥片、枸杞。

　　做法：將南瓜洗干凈，并且切成小塊，然后將枸杞用溫水浸泡。接著在鍋中加入清水，倒入南瓜塊煮軟，再放入燕麥片與南瓜一起攪拌均勻，放入泡軟的枸杞，加入少量的蜂蜜調(diào)味。

　　減肥推薦：南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。食用南瓜，可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥也很有幫助。燕麥南瓜粥能夠幫助腸胃蠕動，促進消化，排毒養(yǎng)顏。

　　3、牛奶燕麥粥

　　材料：牛奶、燕麥、雞蛋。

　　做法：首先，再小鍋中加入一杯水，然后加入燕麥煮開，再打入一個雞蛋攪碎，然后沖入100ml新鮮的牛奶混合一起攪拌均勻食用。

　　減肥推薦：牛奶和燕麥結(jié)合能夠補鈣，而且乳糖和膳食纖維能夠保護腸道有益菌通便有益減肥，能夠控制血糖耐饑，營養(yǎng)也均衡，并且兩者一起吃起來，口感更加粘稠，味道更加醇香，是減肥者不可或缺的完美早餐。

　　燕麥片減肥的副作用

　　很多人喜歡早餐喝一杯濃濃的燕麥片粥，不過，燕麥有滑腸的作用，用中醫(yī)的觀念來說吃多了會催產(chǎn)，喜歡燕麥片的媽媽們要適可而止。

　　選擇優(yōu)質(zhì)的燕麥片對減肥很重要

　　一、仔細(xì)閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關(guān)，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。選購時要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”，而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。不利于減肥。

　　二、選擇需要煮的燕麥片，煮的比沖的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。

　　三、越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。

　　四、別迷信進口貨，進口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢，有的甚至還不如國產(chǎn)燕麥。

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