荔枝吃多會不會上火 吃荔枝會上火的原因

　　中醫(yī)認為，荔枝性味甘、平，微酸。有生津止渴，健脾和胃之功效。那么，荔枝吃多會不會上火呢?為什么吃多荔枝會上火呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹吃荔枝會上火的原因。

　　荔枝吃多會不會上火

　　廣東人有一句話“一顆荔枝三把火”。按照中醫(yī)學(xué)理論，荔枝屬于溫?zé)嵝?，多吃易上火?a href='http://regraff.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化，可能會口舌生瘡，口臭口干，甚至流鼻血。濕熱體質(zhì)或胃腸機能不佳者，不宜多吃。對孩子來說，荔枝和芒果、龍眼等水果一樣，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎重。

　　營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5%為蔗糖)、蛋白質(zhì)1.5克、脂肪1.4克。荔枝雖然是含有果糖，卻是一種可以降血糖的特色水果，它含有一種獨特的氨基酸，進入人體后可以讓血糖指數(shù)降低，但攝入量過多，它不會轉(zhuǎn)化為貯存能量，反而會使人食欲大減，甚至完全不想進食，嚴重者還會出現(xiàn)低血糖。

　　另外荔枝肉性溫，吃得太多會引起牙齦紅腫、出血;有時會出現(xiàn)惡心、四肢無力、眩暈等病癥，有人將此現(xiàn)象稱為“荔枝病”，不過此病只需用荔枝殼煎湯飲服即可緩解。

　　吃荔枝會上火的原因

　　夏天荔枝新鮮上市，果肉營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)以及大量的維生素C，實為水果之上品。很多人喜歡吃荔枝但又怕吃，怕吃了上火。按照中醫(yī)學(xué)理論，荔枝屬于溫?zé)嵝裕喑砸咨匣鸩幌?，可能會口舌生瘡，口臭口干，甚至流鼻血?/p>

　　為什么吃荔枝會上火?專家表示，荔枝最大的特點就是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質(zhì)決定的。雖然果實中也富含我們熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖顯然沒有這兩位兄弟能出風(fēng)頭，它的甜味過于清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度則是蔗糖的1.7倍。

　　而荔枝的甜就在于它們存儲了大量的果糖，而吃荔枝后的“上火”反應(yīng)并不神奇，那都是果糖在搗鬼。除了給我們的舌尖一絲甜蜜之外，荔枝果糖還會去搶占葡萄糖的工作崗位。雖說也能充當(dāng)能量物質(zhì)，可是果糖要在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡糖糖才能被我們利用，這個轉(zhuǎn)化的過程也是需要消耗能量的。

　　如果大量的吃下去荔枝，感覺是已經(jīng)吃飽了。但是，我們完全不能得到足夠的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大腦在內(nèi)的零件自然無法正常運轉(zhuǎn)了。于是，吃多了的人就“上火了”。

　　吃荔枝不上火的方法

　　要吃荔枝不上火，最關(guān)鍵的是保證體內(nèi)的血糖濃度。有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實上，淡鹽水很難滲透進入荔枝殼，就算是鹽分泡了進去，也不會對荔枝的成分有影響，更不會提高體內(nèi)的血糖濃度。

　　正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉(zhuǎn)化果糖的負擔(dān)。在吃荔枝的同時，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。

　　也可以喝一點鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。對孩子來說，荔枝和芒果、龍眼等水果相同，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對老人而言，有便秘情況的老人盡可能不要食用;尤其是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病病人更應(yīng)慎重。

　　荔枝選購6大技巧

　　挑選荔枝技巧一：看顏色。

　　新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

　　挑選荔枝技巧二：看外表。

　　如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

　　挑選荔枝技巧三：手感。

　　用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

　　挑選荔枝技巧四：看大小。

　　一般而言，如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗，那么個頭越大、外形越勻稱的越好。

　　挑選荔枝技巧五：聞氣味。

　　湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

　　挑選荔枝技巧六：看果肉。

　　一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

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