1歲之內(nèi)不能吃鹽的原因解析
鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分唬?歲之內(nèi)寶寶如何注意食用鹽呢？1歲之內(nèi)不能吃鹽原因有哪些呢?下面是的1歲之內(nèi)不能吃鹽原因解析，歡迎閱讀。
1歲之內(nèi)不能吃鹽的原因
在母乳，配方奶粉，輔食當(dāng)中都含有的，只不過(guò)不是以氯化鈉的形式存在，所以沒(méi)有咸味。所以正常飲食中的鈉含量是能足夠滿足嬰兒的成長(zhǎng)所需的，所以一歲以內(nèi)的寶寶是不需要加鹽的。
其次，一歲以內(nèi)寶寶不能吃鹽的另外一個(gè)原因是，寶寶的腎臟功能還不夠成熟，如果過(guò)量的攝入鈉是會(huì)引起腎臟潛移默化的改變，增加成年之后高血壓哦，心臟病等慢性疾病的發(fā)生率。
另外，你們也不用擔(dān)心輔食沒(méi)有味道，寶寶會(huì)不接受，寶寶的味覺會(huì)比我們成年人遲鈍，所以對(duì)于味道的要求不高，特別是肉泥，魚泥等食物中，不加鹽，寶寶也很容易接受的。
因?yàn)閷殞毜哪I臟沒(méi)有發(fā)育完善,對(duì)鈉鹽的排泄能力有限.所以不要加鹽.半歲以后是可以食用油的,只是要少,每日5克要分兩次食用.寶寶嘗過(guò)有滋味的東西肯定就不喜歡沒(méi)有滋味的了,所以開始就不要讓寶寶嘗到有味的食品.希望寶媽們都能堅(jiān)持
小寶寶由于腎臟發(fā)育不完善，攝入鹽太多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)身體不利。一般認(rèn)為1歲以內(nèi)的寶寶輔食中可以完全不放鹽，母乳和配方奶粉中的鈉鹽就能滿足需要了。但如果輔食中一點(diǎn)鹽不放，有的寶寶難以接受，這將影響其他營(yíng)養(yǎng)的攝入，針對(duì)這樣的情況6個(gè)月以后可以加少許鹽，稍感到咸味就可以了。
鹽的食材介紹
鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分?，每人每天需?~10克鹽才能保持人體心臟的正常活動(dòng)、維持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡，同時(shí)鹽是咸味的載體，是調(diào)味品中用得最多的，號(hào)稱“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。
我國(guó)鹽的資源很豐富，產(chǎn)鹽區(qū)遍及全國(guó)，產(chǎn)量也很大，不僅能充分滿足國(guó)內(nèi)人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國(guó)所產(chǎn)的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再制鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質(zhì)和一定量的水分，所以有苦味;洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產(chǎn)品;把原鹽溶解，制成飽和溶液，經(jīng)除雜處理后，再蒸發(fā)，這樣制得的食鹽即為再制鹽，再制鹽的雜質(zhì)少，質(zhì)量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業(yè)烹調(diào)之用;另外，還有人工加碘的再制鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
鹽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;
用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染;
撒在食物上可以短期保鮮，用來(lái)腌制食物還能防變質(zhì);
用鹽調(diào)水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢，使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
寶寶一歲前不能吃的12種食物
1、蛋白
蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，只是寶寶一歲前的消化能力還無(wú)法負(fù)擔(dān)這豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，加上蛋白中的成分容易引起過(guò)敏反應(yīng)，所以，開始吃副食品的嬰兒必須先吃蛋黃。
蛋白中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等。
禁:寶寶滿一歲以后才能吃。
2、含汞量較高的魚類
魚肉是非常好的嬰兒輔食食材，魚肉質(zhì)地綿軟容易消化、而且都是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，還是有助于大腦發(fā)育的DHA的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。但是有些魚類尤其是海魚，含有較高含量的汞，汞以甲基汞的形式積聚與魚類體內(nèi)，甲基汞會(huì)影響對(duì)嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)。
禁:選擇魚肉作為輔食時(shí)，避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類，如鯊魚、劍魚、羅非魚、鯰魚，特別是吞拿魚。
3、海鮮
螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥。
禁:不要給1歲以下寶寶吃。
草酸含量高的蔬菜:菠菜、莧菜等含有大量的草酸，在人體不易吸收，而且容易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導(dǎo)致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。
禁:最好在寶寶1歲以后適量添加，且不要和含鈣量高的食物或鈣制劑一同食入。
4、豆類
有些豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期更易受損害。而且豆類難煮熟，本身難以被消化，同時(shí)容易引起過(guò)敏和中毒反映。
5、水果類
水果是維生素C的巨大資源庫(kù)，而且補(bǔ)水開胃，容易消化，適合作為嬰兒的輔食或零食。但有些水果含有致敏因子，容易引起過(guò)敏，3歲以前的寶寶最好都不要吃。
常見的易致過(guò)敏水果:芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)
6、花生醬
危險(xiǎn)點(diǎn):成分易引起過(guò)敏反應(yīng);保存易受黃曲毒素污染
花生本身含有花生油酸，這是一種人體所需的必需脂肪酸，人體細(xì)胞會(huì)利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人體內(nèi)顯著的天然發(fā)炎性物質(zhì)，易引起過(guò)敏而有發(fā)炎反應(yīng)。如果家族有食物過(guò)敏的遺傳史，一歲前最好避免喂食花生制品。
7、鮮奶
危險(xiǎn)點(diǎn):成分不易吸收
鮮奶富含營(yíng)養(yǎng)，但一歲前的寶寶卻不適用，主要是鮮奶中的酪蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)大，不易分解，無(wú)法被一歲以下的寶寶吸收。而且有些寶寶的腸道若沒(méi)有足夠的乳糖酵素分解乳糖，會(huì)造成腸道的刺激，影響排便功能;加上某些礦物質(zhì)則可能加重嬰兒的腎臟負(fù)擔(dān)，使小孩出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥等癥狀。
8、蜂蜜
危險(xiǎn)點(diǎn):成分或含肉毒桿菌孢子
雖然喝蜂蜜水有其好處，但是蜂蜜的制造過(guò)程中不會(huì)經(jīng)過(guò)高溫殺菌，以免破壞成分，因此可能含有肉毒桿菌孢子，若食用可能會(huì)導(dǎo)致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒，因此，建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。
9、礦泉水、純凈水
寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過(guò)功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲用純凈水，還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過(guò)程中使用的一些工業(yè)原料，可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。
10、功能飲料
功能飲料中大都富含電解質(zhì)，可以適當(dāng)補(bǔ)充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過(guò)，由于嬰兒的身體發(fā)育還不完全，代謝和排泄功能還不健全，過(guò)多的電解質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。
11、刺激性的飲料
可樂(lè)、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，容易引起蛀牙并且影響寶寶的味覺，并且使人興奮，會(huì)使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。
12、調(diào)味類
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。
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