草莓的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-01-23 11:12:24 思怡693由分享

　　草莓是一種非常美味的水果，而現(xiàn)在正是草莓逐漸上市的時(shí)間。草莓有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃草莓有很多好處哦!小編分享草莓的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望可以幫助大家!

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　一、維生素C：草莓含有豐富的維生素C，相對(duì)于蘋果，葡萄要高出10倍。壞血病，故又稱抗壞血酸，對(duì)腦溢血、冠心病、心絞痛、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等疾病，都有十分積極的預(yù)防作用。維生素C能防止牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。所以女性多吃草莓可使皮膚更加細(xì)膩光滑，并且維生素C對(duì)大腦的發(fā)育十分重要的作用。

　　草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。

　　二、維生素A：草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

　　三、胡蘿卜素：草莓也可以明目養(yǎng)肝，因?yàn)椴葺泻泻}卜素。我們都知道多吃胡蘿卜可以明目，因?yàn)楹}卜中所含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡蘿卜的味道，所以多吃草莓也可以達(dá)到明目的效果。

　　四、鞣：草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　五、天冬氨酸：草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　六、銅：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　七、草莓胺：草莓對(duì)于治療現(xiàn)在醫(yī)學(xué)比較難以治療白血病、障礙性貧血等一些血液疾病有一定的治療效果。既然是輔助治療當(dāng)然不能夠代替藥物治療，而且必須根據(jù)個(gè)人的自身身體狀況適宜的吃一些，不可代替藥物。

　　八、果膠和纖維素：可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　九、葉酸：草莓中含有的葉酸，可防治營(yíng)養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

　　十、維生素E：維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

　　十一、維生素PP：維生素PP能保護(hù)皮膚，有美容防曬的效果，還能維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。

　　十二、維生素B1和B2：草莓含有豐富的維生素B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。