空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 女人吃空心菜的好處
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。你知道女人吃空心菜有什么好處嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
空心菜又稱(chēng)雍菜,為旋花科草本植物蕹菜的莖、葉。我國(guó)長(zhǎng)江流域,南至廣東均有栽培。春、夏采取莖、葉,洗凈用食用.
治維生素B2缺乏癥:鮮空心菜100克,蔥白50克。將菜洗凈與蔥白一起煮湯,食鹽調(diào)味.
夏天生冷食物吃得較多，很容易發(fā)生食物中毒，如果情況不是特別嚴(yán)重的話，吃空心菜就能起到一定的解毒作用。
空心菜的學(xué)名叫蕹菜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒上，具有獨(dú)特的作用。中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、去毒火的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
1、空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。
2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。
3、空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。
4、嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。
6、味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
女人吃空心菜的好處
1、防癌
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
2、降脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱(chēng)美容佳品。
4、通便解毒
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
5、防暑解熱
菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜的食療方法
1、治痢疾： 空心菜根100克 水煎服 每日2次.
2、治糖尿病： 鮮空心菜梗60克 玉米須30克 水煎服 每日2--3次.
3、治木薯中毒： 空心菜500克 洗凈搗爛絞汁.加入紅糖200克攪勻服用.
4、治肺熱咳血 鼻出血： 鮮空心菜連根 白蘿卜適量 同搗爛 絞汁1杯 用蜂蜜調(diào)服.
5、治小兒夏季熱、口渴、尿黃： 鮮空心菜100克 馬蹄6個(gè) (切) 共煮湯 每日服3次 連續(xù)6天.
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒： 鮮空心菜500克 用涼開(kāi)水洗凈 切碎搗爛 置于消毒紗布絞汁 服用.
7、治維生素B2缺乏癥： 鮮空心菜100克 蔥白30克.將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯 食鹽調(diào)味 常服.
8、治毒蛇咬傷： 鮮空心菜200克 米酒20--30毫升.將菜用涼開(kāi)水洗凈 搗爛 置消毒紗布中絞汁 摻米酒一次沖服.
9、治白帶： 空心菜根300克 鮮白槿花150克 (干品60克) 與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用.每日1次.空心菜藥膳方
10、治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核： 鮮空心菜500克 豬腰200克 車(chē)前草 (鮮) 60克.將車(chē)前草去根須 洗凈 放入鍋內(nèi) 加清水適量 武火煮10分鐘 去渣留汁.空心菜、豬腰洗凈 切片 放人車(chē)前草汁內(nèi)煮沸片刻即可.調(diào)味服用.
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