新鮮海苔的營養(yǎng)價(jià)值及食用效果
海苔生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，擁有豐富營養(yǎng)，新鮮海苔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。
新鮮海苔的營養(yǎng)價(jià)值
1、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53、2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
5、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。
紫菜和海苔的區(qū)別
紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生長在淺海潮間帶的巖礁上的紅藻類植物，顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區(qū)別，但干燥后均呈為紫色。紫菜的種類有很多，主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。
我們經(jīng)常吃的紫菜主要有兩個品種：壇紫菜以及條斑紫菜。北方多以條斑紫菜為主，南方則是以壇紫菜為主。而海苔是以條斑紫菜為原料，經(jīng)過剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品。市面上賣的圓餅狀紫菜則通常是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后而制成。
因此，紫菜和海苔一樣嗎?是的，紫菜和海苔其實(shí)是同一種食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因?yàn)楹Ｌκ且詶l斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。
看了上述有關(guān)海苔的營養(yǎng)價(jià)值內(nèi)容之后，大家是不是有一種原來海苔這樣一個簡單的食物就擁有這么多相關(guān)知識，真是長見識了。既然海苔的營養(yǎng)價(jià)值這么高，大家在今后生活中也可以常買一些食用。
食用效果
1.可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。
2.具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤的功效。
3.海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。
4.能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
5.能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。
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