煲什么湯可以養(yǎng)胃_煲什么湯對胃好
喝湯對胃好不是傳聞，喝對了湯，才能起到養(yǎng)胃的功效。那到底哪些湯是對胃好的，哪些湯是養(yǎng)胃的呢?下面由學習啦小編為大家解答養(yǎng)胃的湯有哪些，希望能幫到大家!
養(yǎng)胃的湯1：雞塊蘑菇湯
原料：蘑菇100克，熟雞肉100克，土豆75克，胡蘿卜50克，蔥頭50克，芹菜25克，雞湯1500克，黃油25克，精鹽15克，胡椒粉、味精各少許。
做法：
1.蘑菇去掉泥沙，洗凈。土豆切滾刀塊，胡蘿卜切斜片，蔥頭切片，芹菜切段。雞肉切塊，并用少許雞湯浸漬，待用。
2.湯鍋放入黃油，燒溶，下入切好的胡蘿卜片，蔥頭片炒燜。炒出香味后把雞湯倒入，再放入切好的土豆塊，煮熟后放入蘑菇、芹菜，加精鹽、味精及胡椒粉即可食用。上湯時，將湯盛入盤里，放上一塊雞肉。
養(yǎng)胃的湯2：桂棗山藥湯
原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
養(yǎng)胃的湯3：蘿卜羊肉湯
原料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。
養(yǎng)胃的湯4：紫蘇生姜紅棗湯
原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
養(yǎng)胃的湯5：木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
養(yǎng)胃的湯6：節(jié)瓜雞腳湯
原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
做法：
1、眉豆浸透，洗凈;節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈;雞腳斬去爪尖，洗凈
2、鍋內(nèi)加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3、瓦煲內(nèi)加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2.5小時，以精鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用。
功效是清熱消暑，健脾開胃。
胃不好飲食應該注意什么
1.每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。
2.避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
3.禁忌易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等;生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
4.選擇營養(yǎng)價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時
補充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
5.選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。
6.烹調(diào)方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
7.其他，進食時應心情舒暢，細嚼慢咽，以利于消化;根據(jù)自己的膳食習慣，配制可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。
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