補氣補血的家常菜 補血菜譜家常菜做法

　　中醫(yī)認為,女人要美容養(yǎng)顏,其補血補氣是不可少的。補血也就是補鐵。想要補血就要多吃一些含鐵高的食物。以下是學習啦小編分享給大家的關于補氣補血的家常菜，一起來看看怎么做吧!

　　補氣補血的家常菜做法1：青瓜炒豬肝

　　食材

　　主料：豬肝200g、青瓜2根

　　輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、蒜頭半只、白糖適量、生抽1湯匙、料酒2湯匙、生粉適量

　　步驟

　　1.豬肝放水中浸泡30分鐘

　　2.清洗后切薄片，加入生粉、料酒、油、鹽腌制15分鐘

　　3.炒鍋放水，燒開把腌制的豬肝放入焯1分鐘，撈起

　　4.再浸入清水一會兒

　　5.青瓜去皮后切片

　　6.蒜頭、胡蘿卜去皮后分別切片

　　7.炒鍋下油，燒熱后把蒜頭、胡蘿卜放入炒出香味，再加入青瓜片，大火翻炒

　　8.炒至青瓜轉色后，加入豬肝繼續(xù)翻炒

　　9.直至豬肝熟透后，加入白糖、生抽、鹽炒勻即可

　　10.出鍋

　　補氣補血的家常菜做法2：蓮藕花生豬骨湯

　　食材

　　主料:蓮藕150g、豬骨250g、花生50g

　　輔料:鹽適量、清水適量

　　步驟

　　1.準備好食材：豬骨適量，剁好

　　2.蓮藕和花生

　　3.豬骨涼水入鍋

　　4.燒開進行焯水

　　5.倒出，用清水沖洗干凈瀝干，待用

　　6.蓮藕去皮，洗凈，切滾刀狀

　　7.花生用水洗干凈，瀝干

　　8.將所有的食材倒入高壓鍋中，一次性加入適量的水(以稍稍淹過食材為準)

　　9.大火燒開至高壓鍋出氣

　　10.改中小火慢煲40分鐘到一個鐘頭

　　11.時間到，揭蓋，調(diào)入適量的鹽

　　12.用勺子攪拌均勻，至鹽散

　　13.簡單清淡營養(yǎng)的湯水來咯

　　小貼士

　　食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　補氣補血的家常菜做法3：涼拌豬肝

　　食材

　　主料：豬肝500g

　　輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、八角3個、花椒適量、料酒適量、蒜1頭

　　步驟

　　1.準備食材，豬肝在清水里浸泡1個小時，中間多換幾次水

　　2.豬肝放在開水中煮一下，去掉浮沫

　　3.鍋里加水、料酒、紅辣椒和花椒、八角、鹽適量，把豬肝放進去煮大概20分鐘

　　4.煮好的豬肝晾涼

　　5.把豬肝切片，加入拍碎的蒜頭，加入適量鹽、雞精、生抽、香油調(diào)一下

　　6.調(diào)好直接裝盤

　　小貼士

　　豬肝要先泡，再焯水，去掉雜質(zhì)。

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