糖醋紅薯?xiàng)l美味又健康的做法

　　糖醋紅薯?xiàng)l是一道美味又很健康的涼熱菜，紅薯有抗癌作用，紅薯有益于心臟，紅薯還有減肥的作用，愛(ài)美的女性朋友可多吃，這道菜吃起來(lái)的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的糖醋紅薯?xiàng)l做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作糖醋紅薯?xiàng)l的食材

　　糖醋紅薯?xiàng)l美味又健康的步驟

　　1.紅薯

　　2.紅薯去皮洗凈切條

　　3.起油鍋加熱

　　4.放入紅薯?xiàng)l煸炒

　　5.放少許鹽煸炒2分鐘

　　6.再放少許糖煸炒5分鐘

　　7.然后放少許白醋煸炒2分鐘

　　8.最后放入味精翻炒均勻出鍋

　　吃紅薯的禁忌事項(xiàng)

　　1、紅薯忌生吃。南方不少地方時(shí)興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

　　2、紅薯忌單吃。吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。

　　3、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。

　　4、吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

　　5、紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

　　6、然而，紅薯也有自己的不足之處，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，人們不要把紅薯當(dāng)作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。

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