當(dāng)歸燉豬腰子好吃又養(yǎng)生的做法
當(dāng)歸燉豬腰子是、男女都能吃的中藥食譜，而且還是氣血雙補的功效作用哦，養(yǎng)生效果還是很好的，做法也很簡單，不用擔(dān)心不會做。小編給大家精心推薦的當(dāng)歸燉豬腰子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作當(dāng)歸燉豬腰子的食材
當(dāng)歸燉豬腰子好吃又養(yǎng)生的步驟
1.備好所有食材。
2.將豬肉切成丁，豬腰切開，剔去干凈筋膜臊腺，連豬腰的白腺帶粉紅色部分也切去就沒有騷味了。豬腰切好條后用鹽水和白酒抓下泡30-60分鐘~再沖洗干凈備用
3.把所有藥材倒一起洗干凈，紅棗去掉核。
4.把所有材料放到燉盅里，姜拍扁加入，加水后蓋上蓋子，小火燉2個小時。(俺加的是怡寶的礦泉水，出來味道特別清甜呢)。
5.2小時后就燉好了，加入半茶匙的鹽調(diào)味。紅棗掰開后燉有點甜絲絲的補湯呢，非常好喝。
豬腰子的營養(yǎng)價值
豬腰的營養(yǎng)價值很高，每100克豬腰含水分77.8克，蛋白質(zhì)15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，維生素B10.38毫克，維生素B21，12毫克，煙酸4.5毫克，維生素C5.0毫克。
中醫(yī)認(rèn)為豬腰入腎經(jīng)，性味咸、平、無毒?？衫砟I氣，通膀胱，消積滯，止消渴。可治腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。但應(yīng)注意血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
洗豬腰子的竅門
1.將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。
2.1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
具體做法：
1.清洗好外表。
2.將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開，可見到白色的細(xì)管子和周圍顏色較深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，
越徹底越好，然后沖洗干凈，泡在水里。做菜之前，改刀后在開水里焯一下，再洗凈就行了。
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