豬腰當歸百合湯好吃又養(yǎng)生的做法

　　豬腰當歸百合湯腰花湯是非常養(yǎng)生的一道湯，有補腎滋陰和強腰益氣的功能，味道也很鮮美，營養(yǎng)價值很豐富，做法也十分簡單。小編給大家精心推薦的豬腰當歸百合湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豬腰當歸百合湯的食材

　　好吃的豬腰當歸百合湯步驟

　　1. 豬腰子1個，當歸適量，紅棗2個，蓮子適量，枸杞適量，白芷1片，姜片2片，蔥適量，百合適量。

　　2. 豬腰去除外膜分成兩半然后剔除中間白色筋，怕有味道的要去干凈了，然后片花，也可以切成條狀。

　　3. 把豬腰洗干凈泡在水里20分鐘，水里放入一勺料酒去腥。

　　4. 百合蓮子枸杞紅棗用水洗凈，然后泡在水里。

　　5. 把泡在水里的豬腰重新沖下水，瀝干水分，倒入蓮子百合，連水一起倒入。

　　6. 放入當歸白芷和姜片。注入兩碗水。

　　7. 放入一勺料酒。

　　8. 適量鹽。

　　9. 蓋上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個洞。

　　10. 鍋里坐水。直接放在水里，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。個人認為不用放味精，已經(jīng)很鮮美了~

　　11. 用料酒泡下豬腰子可以去腥味，效果很明顯，時間一定要燉到位，干貨的功效才可以出來哦。

　　豬腰子去腥味的方法

　　白酒去除法

　　第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。

　　經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。

　　特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒

　　花椒去除法

　　第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。

　　三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。

　　料酒去除法

　　將切成形的腰花放入盆內(nèi)，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入料酒，浸沒為度。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去料酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。

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