山藥蓮子粥的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
山藥蓮子粥非常滋養(yǎng)，用料也很少，但口感甜香、味道鮮美，還能健脾益氣，是一道很好的食療粥品，自然會(huì)有很多人喜歡吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的山藥蓮子粥做法，歡迎閱讀!
制作山藥蓮子粥的食材
山藥蓮子粥好吃的步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.蓮子提前用水浸泡三小時(shí)。
3.將大米淘洗干凈，放入燉盅內(nèi)。
4.加入提前泡過(guò)的蓮子。
5.加入少量洗凈的枸杞。
6.將山藥去皮，并且洗凈粘液，切成小塊放入燉盅內(nèi)。
7.加滿(mǎn)開(kāi)水。
8.在電燉鍋里也加入開(kāi)水，讓機(jī)器工作兩小時(shí)左右。
蓮子的功效與作用
1、防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2、降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3、強(qiáng)心安神
蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的吃法
1、蓮子粥
用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
2、冰糖蓮子
蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。
3、大棗蓮子粥
蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵。
4、蛋黃蓮子羹
蓮子洗凈后加水煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩，安神固胎。
5、蓮子八寶飯
糯米250克，蓮子100克，白糖25克，紅棗5克，桂花、橘餅、冬瓜糖及紅絲各適量。先將糯米洗凈，入鍋內(nèi)加開(kāi)水煮至米粒開(kāi)花，然后用清水沖涼，盛于盆內(nèi)，加上其它七種原料，入籠內(nèi)蒸一小時(shí)左右即可。
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