夏季吃什么可以養(yǎng)胃_夏季養(yǎng)胃的食物有哪些
炎熱的夏季，人們常會(huì)出現(xiàn)腹脹、消化不良等現(xiàn)象。要想養(yǎng)胃護(hù)胃，就得從我們?nèi)粘Ｉ铒嬍匙銎?，夏季吃什么東西養(yǎng)胃呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!
夏季養(yǎng)胃的飲食
夏天高溫，空氣濕度大，身體里的熱氣很難散發(fā)出來(lái)就會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有食欲的現(xiàn)象，長(zhǎng)期如此就會(huì)引發(fā)胃病，那么夏天應(yīng)該吃什么養(yǎng)胃呢?下面小編就跟大家介紹一下。
1、多吃粥
多吃粥類食品是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法之一，吃粥對(duì)胃大有很大的好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、鮮藕粥、荷葉粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖適量煮成粥，作為夏季高溫的清涼粥品。另外，用白番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，還有解暑發(fā)汗養(yǎng)胃的作用。
2、 多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都比較喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜不僅有這種特點(diǎn)，還含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。所以，小編建議大家應(yīng)多吃青菜，如各種豆類、瓜類、香菜、小白菜、小茴香等，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還有清熱解暑的作用。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌還可生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
3、多喝湯
常說(shuō)夏季養(yǎng)生湯，說(shuō)明夏季多喝湯隨身體健康是非常有好處的。當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)的補(bǔ)充人體水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。
綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。不僅好喝，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高的。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑養(yǎng)胃的作用。
4、山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：
4-1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片。
4-2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。
4-3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4-4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開(kāi)水。
4-5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
4-6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。
4-7、最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。
5、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：
5-1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。
5-2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。
5-3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
養(yǎng)胃的注意事項(xiàng)
胃不好，吃什么都不香，還影響營(yíng)養(yǎng)吸收，因此，胃不好的人要注意調(diào)理，那么，養(yǎng)胃要注意什么?
1、每日進(jìn)餐定時(shí)定量不過(guò)飽;若有條件，最好少吃多餐，每天5-7餐。
2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。
3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
4、進(jìn)食時(shí)應(yīng)心情舒暢，細(xì)嚼慢咽，以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣，配制可口飯菜;供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。
5、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過(guò)強(qiáng)食物，機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，化學(xué)性刺激會(huì)增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
6、選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，細(xì)軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚(yú)、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無(wú)刺激;同時(shí)補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
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