夏季吃什么東西養(yǎng)胃

時間：2017-05-19 18:57:24 立文804由分享

　　炎熱的夏季，人們常會出現(xiàn)腹脹、消化不良等現(xiàn)象。要想養(yǎng)胃護胃，就得從我們?nèi)粘Ｉ铒嬍匙銎?，夏季吃什么東西養(yǎng)胃呢?下面小編帶你一一了解!

　　夏季吃什么東西養(yǎng)胃

　　夏天高溫，空氣濕度大，身體里的熱氣很難散發(fā)出來就會出現(xiàn)沒有食欲的現(xiàn)象，長期如此就會引發(fā)胃病，那么夏天應(yīng)該吃什么養(yǎng)胃呢?下面小編就跟大家介紹一下。

　　1、多吃粥

　　多吃粥類食品是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法之一，吃粥對胃大有很大的好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、鮮藕粥、荷葉粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖適量煮成粥，作為夏季高溫的清涼粥品。另外，用白番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，還有解暑發(fā)汗養(yǎng)胃的作用。

　　2、多吃青菜

　　天熱濕氣重，人們一般都比較喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜不僅有這種特點，還含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。所以，小編建議大家應(yīng)多吃青菜，如各種豆類、瓜類、香菜、小白菜、小茴香等，在補充營養(yǎng)的同時，還有清熱解暑的作用。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌還可生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

　　3、多喝湯

　　常說夏季養(yǎng)生湯，說明夏季多喝湯隨身體健康是非常有好處的。當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時的補充人體水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。

　　綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。不僅好喝，而且營養(yǎng)價值也非常高的。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑養(yǎng)胃的作用。

　　4、山藥雞湯

　　材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。

　　做法：

　　4-1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片。

　　4-2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。

　　4-3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

　　4-4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。

　　4-5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。

　　4-6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。

　　4-7、最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。

　　5、猴頭菇雞湯

　　材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。

　　做法：

　　5-1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。

　　5-2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。

　　5-3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

　　養(yǎng)胃要注意什么

　　胃不好，吃什么都不香，還影響營養(yǎng)吸收，因此，胃不好的人要注意調(diào)理，那么，養(yǎng)胃要注意什么?

　　1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少吃多餐，每天5-7餐。

　　2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。

　　3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

　　4、進食時應(yīng)心情舒暢，細嚼慢咽，以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣，配制可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。

　　5、避免機械性和化學(xué)性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，化學(xué)性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

　　6、選擇營養(yǎng)價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。

　　五谷雜糧養(yǎng)胃粥推薦

　　1、八寶粥

　　江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。最適合需要養(yǎng)胃的人食用。

　　2、薏苡仁粥

　　薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數(shù)月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。

　　3、薏苡仁山藥粥

　　薏苡仁、山藥各100克，加水煮至爛熟。此粥具有補脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。

　　4、扁豆粥

　　白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗凈浸泡后放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用，適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振，以及暑濕泄瀉等癥。

　　5、核桃小米銀耳羹粥

　　核桃5顆，干銀耳10克，小米30克，枸杞適量，冰糖20克。銀耳提前2小時溫水泡發(fā)，砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳，大火燒開后，加入小米，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮;核桃去皮，待銀耳煮至濃稠的時候加進去，然后加入適量冰糖，慢燉至全部融化;枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)，關(guān)火，繼續(xù)燜10分鐘即可。具有溫肺、補腎、和胃和健脾的功效。

　　6、黑米銀耳粥

　　黑米、大米、銀耳和冰糖適量。黑米和大米以1:1混合洗凈后加入比平時煮粥多2碗水，放入電飯煲開導(dǎo)煮粥按鈕;銀耳泡發(fā)后去根撕成朵洗凈備用;粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖(略有甜味即可)繼續(xù)煮至電飯煲跳到保溫狀態(tài)后悶20分鐘即可。此粥具有明目、養(yǎng)胃、健脾和輔助降血脂、血壓的功效。

　　7、玉米南瓜粥

　　南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃病患者。

看過“夏季吃什么東西養(yǎng)胃”的人還看了：