夏天吃什么粥養(yǎng)胃幫你養(yǎng)好胃

時間：2018-02-08 17:23:31 玉鳳51由分享

　　具有養(yǎng)胃暖胃的粥品是胃寒者的最佳食療方，夏天吃什么粥養(yǎng)胃？下面是的夏天養(yǎng)胃的粥資料，歡迎閱讀。

　　夏天養(yǎng)胃的粥

　　糯米麥粥

　　糯米500G小麥600G煮成稀粥，食時加白糖。補腸胃，強氣力，養(yǎng)心神，斂虛汗。

　　麥皮牛奶粥

　　麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量。麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。益氣健胃，可治經(jīng)常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等癥。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　牛肉粥

　　鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2,3沸即可。補中益氣，滋養(yǎng)腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

　　羊肉粥

　　羊肉150-200G切丁，粳米100G,蔥3枚，姜3片細鹽少許。砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。

　　早晚養(yǎng)胃粥

　　粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　山藥百合大棗粥

　　將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　綠豆粥

　　綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

　　銀花粥

　　銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預(yù)防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

　　薄荷粥

　　先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

　　蓮子粥

　　蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。

　　苦瓜粥

　　苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，大米100克淘凈加水煮沸后，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量，煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。

　　補脾棗苡粥：薏苡仁50克，懷山藥粉40克，紅棗50克，糯米250克，白糖適量，蜜桂花25克，一起加水煮粥，適于病后體虛，食欲不振、貧血、營養(yǎng)不良者。

　　黨參茯苓生姜粥

　　黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。

　　山藥羊肉粥

　　羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補脾腎;山藥補脾止瀉、益腎固精;糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。

　　白扁豆粥

　　每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當作早晚點心溫熱食用。連用10～15天。白扁豆既補養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

　　參蓮大棗粥

　　黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫熱服食。

　　芡實粉粥

　　芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。

　　八款養(yǎng)胃粥幫你養(yǎng)好胃

　　1、八寶粥

　　八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護腸胃。

　　原料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。

　　做法：栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。

　　2、紅豆黑米桂花粥

　　黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結(jié)、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養(yǎng)顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。

　　原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

　　做法：黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

　　3、玉米南瓜粥

　　《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。”南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

　　原料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

　　做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

　　4、芝麻小米粥

　　由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加各種食材熬成風味各異的營養(yǎng)粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

　　原料：小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

　　做法：小米洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝干;黑芝麻洗凈，晾干，研成粉。鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮。小米爛熟后，加入白糖調(diào)味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可。

　　5、棒渣粥

　　“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

　　原料：玉米渣適量。

　　做法：在鍋內(nèi)放入清水，燒開后放入玉米渣(玉米研磨后的細小顆粒)。用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點堿。然后繼續(xù)不停的攪拌，火候可略改小些。煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關(guān)火了，最好放至五分鐘后再吃，這樣味道特別好。

　　6、土豆粥

　　中醫(yī)認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，土豆粥具有益氣健脾，解毒通便的功效，適用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　原料：土豆100g、大米50g。

　　做法：將土豆去皮之后清洗干凈，然后將其切成一厘米大小的塊狀，與掏過水之后的大米一同放入鍋中，加入適量清水煮至成粥。

　　7、白蘿卜山藥粥

　　山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復(fù)，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。山藥搭配白蘿卜養(yǎng)胃益脾，所以白蘿卜山藥粥補益脾胃，用于脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。

　　原料：白蘿卜100克，山藥50克，大米100克。香菜末8克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

　　做法：白蘿卜去纓、去皮，洗凈，切小丁;山藥去皮，洗凈，切小丁;大米淘洗干凈。鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿卜和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末，淋上香油即可。

　　8、紅薯麥片粥

　　番薯可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調(diào)理身體，增強對疾病的抵抗力。番薯還含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高營養(yǎng)價值。

　　原料：大米、紅薯、快煮燕麥片。

　　做法：大米洗干凈浸泡半小時，紅薯去皮切塊;在鍋中放入清水，燒開后放入浸泡好的大米和紅薯塊，然后用大火煮沸;煮沸之后改用小火慢煮直至粥粘稠;然后加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。

　　胃寒喝什么粥好

　　1、山藥枸杞粥

　　做法：山藥600克，大米50克，枸杞、冰糖、小蔥少許。大米泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加水煮開，改小火，然后加入枸杞、山藥塊、冰糖、小蔥一起熬煮，稍攪拌，30分鐘即可。

　　功效：新鮮的山藥平補養(yǎng)胃，有助于調(diào)整消化和內(nèi)分泌，煮粥最佳。這款粥健脾和胃、補腎養(yǎng)肺、安神助眠，經(jīng)常食用還能改善偏黃的臉色。

　　2、羊芪糯棗粥

　　做法：羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚(去核)，干姜5克，糯米100克，將糯米煮開，再將羊肉、黃芪、紅棗(去核)、高良姜、糯米，放進去同煮至熟，加少許鹽調(diào)味食用。

　　功效：具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

　　3、良姜粥

　　做法：高良姜末15克，大米100克。先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

　　功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

　　4、胡椒粥

　　做法：胡椒5克，大米50克，食鹽適量。將胡椒擇凈，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入食鹽等，再煮一二沸即成，或?qū)⒑?克研為細末，調(diào)入粥中服食，每日1劑，連續(xù)3～5天。

　　功效：可溫中散寒，健胃止痛。適用于脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，食欲不振，納差食少，四肢不溫等。

　　5、南瓜粥

　　做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟后，將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開后，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

　　功效：南瓜性溫、味甘，入脾、胃兩經(jīng)，可溫胃散寒，是一款非常溫和的養(yǎng)胃食品?，F(xiàn)代醫(yī)學也證明，南瓜內(nèi)含有可溶性膳食纖維(果膠)，維生素A、B、C，瓜氨酸和精氨酸?？扇苄岳w維是維持胃腸道正常結(jié)構(gòu)與功能的重要保證，具有保護胃腸道黏膜的作用。

　　6、茯苓粥

　　做法：人參5克，茯苓20克，生姜5克，米適量。將人參和姜切片，茯苓搗碎，加水泡半小時以上，煮沸去渣取汁，然后入粳米煮粥。

　　功效：茯苓可健脾胃、安神、護肝補腎和增強免疫力。此方適合脾胃虛弱，易乏力，面色萎黃或蒼白者，常服能健脾益氣去虛寒。

　　7、小茴香粥

　　做法：小茴香10-15克，粳米50-100克。將小茴香放入清水沙鍋內(nèi)煎煮，取汁去渣;粳米淘洗干凈。鍋置火上，放入粳米、藥汁熬煮成粥。

　　功效：小茴香健胃散寒，在中醫(yī)來講是味止疼的藥。此粥具有行氣止疼、健脾開胃、通乳的功效。適用于治療胃寒嘔吐、食欲減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等癥。

　　8、黃芪黨參內(nèi)金粥

　　做法：生黃芪15克，黨參20克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉10克，陳皮5克，糯米80克。將生黃芪等加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。

　　功效：此粥具有消食和胃的作用，用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。

　　養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，胃病患者不宜多食甜粥，為避免因胃動力不足而出現(xiàn)反酸、胃脹的狀況，可在粥中添加少許姜絲或陳皮。