10種必需微量元素口訣是什么

時(shí)間：2017-09-12 13:48:26 倫多927由分享

　　微量元素亦稱(chēng)指生物營(yíng)養(yǎng)所必需，但每日只需痕量的無(wú)機(jī)元素。人體中必須有的微量元素究竟是有什么樣的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于10種必需微量元素口訣的相關(guān)資料，希望對(duì)您有所幫助!

　　10必需微量元素口訣

　　世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的人體必需微量元素有14種，它們分別是鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、鉬、鎳、釩、錫、硅、硒、碘、氟。也有文獻(xiàn)將硼、砷納人人體必需微量元素。人體必需微量元素有這么多種，到底怎樣才能記得住呢?

　　筆者利用諧音，將人體必需微量元素(含硼、砷)編成了順口溜，以幫助大家記憶。順口溜為：銅佛涅槊，鐵骨歸西;墨西哥朋，典型生猛。對(duì)應(yīng)為：銅氟鎳釩，鐵鈷硅硒;鉬錫鉻(硼)，碘鋅(砷)錳。

　　微量元素的營(yíng)養(yǎng)和毒害作用

　　微量元素和其他元素一樣，受體內(nèi)平衡機(jī)制的調(diào)節(jié)和控制。攝入量不足，會(huì)發(fā)生某種元素缺乏癥，但攝入量過(guò)多，也會(huì)發(fā)生微量元素積聚而出現(xiàn)急、慢性中毒，甚至成為潛在的致癌物質(zhì)。微量元素的營(yíng)養(yǎng)和毒害作用的研究，目前主要集中在下述幾個(gè)方面：

　　(1)微量元素在體內(nèi)的含量(高限、低限和正常值范圍)、分布和靶器官;

　　(2)攝入量過(guò)多或過(guò)少對(duì)人體健康的影響以及與常見(jiàn)疾病的相關(guān)性;

　　(3)各元素間的相互作用;

　　(4)從微量元素的角度去探索中醫(yī)藥傳統(tǒng)理論、中藥的微量元素特征與藥效的關(guān)系;

　　(5)微量元素強(qiáng)化的食物、藥品的真正需求量以及保證安全的足夠補(bǔ)充量的問(wèn)題。

　　微量元素的生理功能

　　(1)協(xié)助宏量元素的輸送，如含鐵血紅蛋白有輸氧功能;

　　(2)是體內(nèi)各種酶的組成成分和激活劑，已知體內(nèi)千余種酶大都含有一個(gè)或多個(gè)微量金屬元素;

　　(3)參與激素作用，調(diào)節(jié)重要生理功能，如碘參與甲狀腺素的合成;

　　(4)一些微量元素可影響核酸代謝。核酸是遺傳信息載體。它含有濃度相當(dāng)高的微量元素，如鉻、鈷、銅、鋅、鎳、釩等。這些元素對(duì)核酸的結(jié)構(gòu)、功能和DNA的復(fù)制都有影響。

　　微量元素的知識(shí)

　　微量元素(trace element)又稱(chēng)痕量元素，是指在人體內(nèi)的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì)[1]。微量元素分為三類(lèi)：第一類(lèi)為人體必需的微量元素，有鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷8種;第二類(lèi)為人體可能必需的微量元素，有錳、硅、鎳、硼、釩5種;第三類(lèi)為具有潛在毒性，但在低劑量時(shí)，對(duì)人體可能是有益的微量元素，包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、鋰、錫8種[1]。

　　微量元素亦稱(chēng)“微量營(yíng)養(yǎng)元素”。指生物營(yíng)養(yǎng)所必需，但每日只需痕量的無(wú)機(jī)元素。包括人和動(dòng)物組織中含量在萬(wàn)分之一以下或μg/kg范圍內(nèi)的元素，以及植物生活所必需但需要量在培養(yǎng)液中少于百萬(wàn)分之一的元素。自然界存在的90多種元素中，微量元素約有30種，按生物需要情況的不同，可分為人或動(dòng)物生理必須的，可能是不可少的;并非不可少或有毒的。世界衛(wèi)生組織公布的被認(rèn)為是人體必需的微量元素有14種，即鐵、碘、鋅、錳、鈷、銅、鉬、硒、鉻，鎳、鐋、硅、氟和釩。微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。這些微量元素在體內(nèi)的含量雖小，但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分重要的。

　　目前多數(shù)科學(xué)家比較一致的看法，認(rèn)為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內(nèi)含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。

　　大多數(shù)微量元素的功能是作為酶的輔因子或輔基的成分，以下列3種方式之一起作用：

　　(1)必需微量元素可能已具有催化某化學(xué)反應(yīng)的遺傳活性，但被酶蛋白大大增強(qiáng)了，鐵和銅是這種情況;

　　(2)微量金屬離子可能與底物和酶的活性部位生成復(fù)合物，因而將后二者拉在一起，并使之處于活性形式;

　　(3)必需金屬離子的功能可能是在催化循環(huán)的某些點(diǎn)上作為有力的收回電子的試劑。常把表現(xiàn)活性時(shí)需要金屬離子的酶叫做金屬酶。